我聽(tīng)說(shuō)我們平時(shí)買(mǎi)各種油的時(shí)候，經(jīng)常吃調(diào)和油。 調(diào)合油也就是指高合油。 這是指由兩種以上的精煉油混合而成，按一定比例添加的食用油。 調(diào)和油的好處是可以做各種各樣的料理，也可以應(yīng)對(duì)煎炸。 另外，就是可以冷卻下來(lái)生吃。 另外，調(diào)和油也有種類(lèi)，讓我們來(lái)理解一下吧。
調(diào)和油，又稱(chēng)高合油，它是根據(jù)使用需要，將兩種以上經(jīng)精煉的油脂(香味油除外)按比例調(diào)配制成的食用油。調(diào)和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調(diào)和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過(guò)的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。
其加工過(guò)程是：根據(jù)需要選擇上述兩種以上精煉過(guò)的油酯，再經(jīng)脫酸、脫色、脫臭、調(diào)合成為調(diào)和油。調(diào)和油的保質(zhì)期一般為12個(gè)月。現(xiàn)在調(diào)和油只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。調(diào)和油的發(fā)展前景是好的，它將成為消費(fèi)者喜愛(ài)的油品之一。
營(yíng)養(yǎng)調(diào)和油
營(yíng)養(yǎng)調(diào)和油(或稱(chēng)亞油酸調(diào)和油)，一般以向日葵油為主，配以大豆油、玉米胚油和棉籽油，調(diào)制亞油酸含量為60%左右，油酸含量約30%，軟脂含量約10%。
經(jīng)濟(jì)調(diào)和油
以菜籽油為主，配以一定比例的大豆油，其價(jià)格比較低廉。
風(fēng)味調(diào)和油
就是以菜籽油、棉籽油、米糠油與香味濃厚的花生油按一定比例調(diào)配成“輕味花生油”，或?qū)⑶叭N油與芝麻油以適當(dāng)比例調(diào)合成“輕味芝麻油”。
用棉籽油、菜籽油和棕櫚油按一定比例調(diào)配，制成含芥酸低、脂肪酸組成平衡、起酥性能好，煙點(diǎn)高的煎炸調(diào)和油。例：山茶油符合標(biāo)準(zhǔn)
其耐高溫的特性是油品中最好的。
高端調(diào)和油
例如山茶調(diào)和油、橄欖調(diào)和油，主要以山茶油、橄欖油等高端油脂為主體。
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榴蓮是常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)豐富的水果。 榴蓮平時(shí)的價(jià)格比較貴，所以很多人并不經(jīng)常吃榴蓮。 不經(jīng)常吃榴蓮的人一般也很少選擇榴蓮。 有時(shí)選擇的榴蓮在撥開(kāi)后可能還不成熟。 一般來(lái)說(shuō)，撥開(kāi)后的榴蓮必須成熟。...
榴蓮是日常生活中常見(jiàn)的水果。 榴蓮被大家稱(chēng)為水果之王。 可見(jiàn)榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。 通常，大家吃榴蓮的時(shí)候，都需要買(mǎi)熟榴蓮回家吃。 但是，有時(shí)候我沒(méi)有自己選擇，所以買(mǎi)了不成熟的榴蓮，結(jié)果打開(kāi)了。 ...
榴蓮是水果，但榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。 榴蓮不僅能滋養(yǎng)身體，榴蓮還有治病的功效。 例如，一些平時(shí)來(lái)月經(jīng)的女性會(huì)出現(xiàn)痛經(jīng)。 吃榴蓮可以緩解痛經(jīng)。 有些人身體免疫力很低。 多吃榴蓮可以提高免疫力。 ...
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