?大白菜燉五花肉這種食物比較簡單。 首先是將五花肉和白菜燉入湯中，然后用湯底熱面條或粉絲，最后將白菜和五花肉放在粉絲上，撒上蔥花和大蒜即成。 白菜燉豬肚更適合開胃菜，口渴時(shí)最好吃湯。
材料
白菜，土豆，五花肉，蔥花，鹽，花椒面，雞精。
制作
1、把肉、白菜、土豆分別切片。
2、鍋中倒適量的油，把土豆片兩面煎一下后備用。
3、用鍋中的油開始先炒肉片，下入肉片翻炒幾下后，加入蔥花，花椒面。
4、然后再把白菜片放進(jìn)去翻炒。加入適量的鹽。再加少許水。
5、快出鍋前再把煎好的土豆片放進(jìn)去。再加少量雞精。五分鐘后就可以出鍋了。
五花肉燉大白菜，魯菜，山東菜，家常菜
美食原料：
主料：五花肉適量、大白菜1顆、大蔥1段、姜適量。
調(diào)料：鹽、生抽、八角3粒、雞精、豆瓣醬。
做 法：
1、大白菜洗凈后用手撕成段，五花肉、大蔥1段、姜切片;
2、鍋熱后倒少許油，放入五花肉，煸炒出油，肉成微黃時(shí)放蔥、姜、八角、豆瓣醬炒出香味時(shí)放入白菜;
3、白菜炒出水時(shí)倒少許生抽炒勻，轉(zhuǎn)倒入砂鍋中，開小火，蓋上蓋，燉十分鐘，撒適量鹽和雞精即可。
營養(yǎng)價(jià)值
白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用，可炒食、作湯、腌漬，與小白菜一起成為中國居民餐桌上必不可少的一道美蔬。
在中國北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，故有“百菜不如白菜”的說法。民間在冬天的時(shí)候會(huì)做“白菜燉豆腐”，吃起來特別爽口，雖然美味但要注意的是兩者會(huì)容易形成結(jié)石的草酸鈣。
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