在日常生活中，人們在所難免出現(xiàn)飲食不均衡的情況，導致人體出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況，在飲食方面，有很多食物也是具有很高營養(yǎng)價值的，能夠及時補充身體所需營養(yǎng)。豆腐，是常見的食材，可是在許多菜中，常常會出現(xiàn)豆腐燉豆腐的這種做法。下面咱們就來看看這道菜肴。
豆腐一塊、白菜半斤、姜兩片、蔥一段、鹽適量、料酒少許、生抽適量
1、白菜洗凈切塊，豆腐洗凈切塊。
2、姜切片，蔥切段。
3、鍋里放油燒熱，先放姜蔥爆香，然后放白菜翻炒。
4、翻炒幾下后放豆腐翻炒。
5、翻炒一會后加適量生抽，鹽調(diào)味。
6、翻炒均勻后加清水沒過白菜，大火燒開后小火燉1小時。
7、燉好的豆腐出鍋了。
1、維生素C的含量很高，具有抗病毒、抑制腫瘤、抗過敏、預防心血管疾病和癌癥等作用。
2、富含膳食纖維，具有預防便秘的功效，經(jīng)常食用對預防大腸癌、直腸癌、胃癌、胃癌等都有一定的效果。
3、此外，白菜中還含有維生素K、鈣、磷、鉀、鐵、鋅、鉬等營養(yǎng)成分，特別是鈣的含量比較豐富，具有輔助治療骨質(zhì)疏松癥，降低血脂，促進骨骼的發(fā)育，對于預防貧血癥、降低骨密度，防止動脈硬化都有一定作用。
4、白菜是粗纖維蔬菜，它可以促進腸腔內(nèi)積存的廢物和毒素排出，并且能增進食欲，促進腸蠕動。
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