黃油的主要成分是脂肪，維他命和礦物質(zhì)等，營(yíng)養(yǎng)豐富，幾乎不含有蛋白質(zhì)，可以用來(lái)制作很多的食物，很多人喜歡用黃油做成黃油餅干給小朋友吃，這樣對(duì)小朋友的成長(zhǎng)有很多的好處，黃油餅干的制作方法簡(jiǎn)單，吃的時(shí)候口感綿甜可口，香醋美味。但是對(duì)于孕婦和肥胖的人群玖不適合食用黃油。
食材：
黃油、糖粉、低筋面粉、雞蛋
制作步驟：
1、黃油室溫軟化，用手指能輕易按出坑，取200克黃油切小塊軟化后加入糖粉，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，不需打發(fā)。在攪拌均勻的黃油糊里加雞蛋液，繼續(xù)攪拌均勻。然后加鹽，攪拌均勻。面粉篩入黃油糊里，然后輕輕揉成面團(tuán)。把面團(tuán)在案板上搟開(kāi)，用圖案模具一個(gè)個(gè)的刻出自己喜歡的圖案。
2、把刻好圖案面糊放入墊有油紙或者涂過(guò)油的烤盤(pán)上。放入預(yù)熱好175度的烤箱中層，上下火烤20分鐘左右，等餅干均勻上色了即可以出爐。
注意事項(xiàng)
1、面團(tuán)比較粘，所以在搟開(kāi)面團(tuán)前，先在砧板上撒點(diǎn)面粉，可以防止粘在砧板上。
2、面皮不要搟得太厚，每塊餅干的厚度最好一樣，否則不容易均勻烘烤。
3、在冬天時(shí)，軟化黃油速度比較慢，所以可以放在微波爐里稍微轉(zhuǎn)一下，從10秒開(kāi)始慢慢的來(lái)，覺(jué)得還不軟再設(shè)定10秒，千萬(wàn)不要把黃油轉(zhuǎn)成液體的哦。（萬(wàn)一真的變成液體了，那只能再放入冰箱讓它凍一下）。
黃油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質(zhì)。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導(dǎo)致的貧血癥狀。
黃油的使用效果
黃油營(yíng)養(yǎng)是奶制品之首，牛奶煉成的黃油營(yíng)養(yǎng)豐富，含維他命，礦物質(zhì)，脂肪酸，醣化神經(jīng)磷脂，膽固醇，黃油做菜也很香，可以炸魚(yú)，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。
黃油的適用人群
一般人群均可食用；孕婦，肥胖者忌食；糖尿病患者不要食用黃油。
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