卷心菜是一種很常見的蔬菜，它也是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的食物。當(dāng)然，卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┚硇牟耍怯泻锰幍模瑢?duì)于老年人來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┚硇牟耍泻芎玫谋＝∩眢w的作用，比如說預(yù)防心血管疾病，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘等等。
卷心菜是日常生活中常見的蔬菜，卷心菜中富含豐富的鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)及多種維生素等營養(yǎng)成分，經(jīng)常食用可以有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松，還可以提高人體的免疫力，而且卷心菜中的鉀元素和葉酸也比較豐富，能夠預(yù)防心腦血管疾病。
卷心菜200克，蘑菇200克，大蒜5克，大蔥3克，鹽5克，雞精5克，生抽10克，麻油10克
1、鍋中放油，放入大蒜爆香，再放入卷心菜，蘑菇翻炒。
2、倒入蘑菇，翻炒，加鹽，雞精，大火翻炒。
3、加些清水，大火煮開后小火煨10分鐘。
4、勾芡后盛盤，撒上蔥花即可。
卷心菜有利尿消腫的功效，但是糖尿病患者也不能吃，以免造成血糖過高，而且卷心菜是腌制品，不適合長期食用，因此胃酸過多的人最好少吃。
1、卷心菜必須清洗干凈
購買卷心菜的時(shí)候，一定要選擇外觀新鮮，葉片完整的，沒有病蟲害，葉片呈黃綠色或淡綠色，沒有黃斑的卷心菜，是不新鮮的，就不能吃了。
2、卷心菜和胡蘿卜一起炒
卷心菜和胡蘿卜一起炒是不可以的，但是很好吃，很下飯，并且胡蘿卜也有防癌的功效，因此卷心菜和胡蘿卜一起炒是不可以的。
3、卷心菜和豆腐同炒
卷心菜和豆腐同炒的時(shí)候可以選擇用的豆腐，口感比較好，但是和卷心菜一起炒的時(shí)候，口感比較差。因?yàn)榫硇牟撕投垢抢隙垢豢梢酝瑫r(shí)炒一起炒的，所以就不可以不適合用來炒了。一起炒卷心菜，但是。因?yàn)楹途硇牟撕投垢黄鸪吹目诟胁畈欢唷Ｒ黄鸪吹脑挘页闯珊筮€是。一起炒的味道很香一點(diǎn)也很好，所以不好吃味兒。，所以不用炒出來。。
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