在平時的生活中，吃雞蛋的情況較多，而吃鴨蛋的情況可能較少。 營養專家表示，鴨蛋與雞蛋營養相似。 例如，鴨蛋也含有豐富的優質蛋白質。 另外，含有很多微量元素。 大病初愈的人，身體虛弱，平時可以吃很多鴨蛋。 因此，我將向大家介紹制造啤酒的方法。
啤酒鴨蛋的做法大全：
主料
鴨蛋10個
輔料
生抽2勺老抽3勺
冰糖5個鹽1勺
做法步驟
1、煮好剝殼，在蛋上劃幾道
2、啤酒一瓶，上面配料忘記寫了
3、加冰糖
4、老抽三叔勺生抽兩
勺鹽一小勺
5、看到顏色拆不多，收汁，關火！
啤酒鴨蛋的做法：
用料
雞蛋
啤酒
醬油
鹽
糖
老抽
做法
1、雞蛋清洗干凈
2、加一點鹽，加沒過的水，大火煮開轉小火繼續煮5分鐘
3、撈出馬上沖涼，剝去外殼
4、雞蛋添加沒過的啤酒，醬油、鹽、糖適量，用老抽調出自己喜歡的顏色
5、煮開之后轉小火，煮至自己喜歡的口感和程度關火
6、關火之后可以把蛋浸泡在鹵汁中入味
小貼士
1、不要選擇太新鮮的雞蛋，那樣的雞蛋不容易完整玻殼；
2、煮雞蛋的時候加點鹽，不容易破裂；
3、煮好的雞蛋馬上用涼水浸涼，這樣更容易完整地剝去外殼；
4、口味淡的，可以不添加鹽，只用醬油；
5、啤酒的量，沒過雞蛋即可；
6、喜歡顏色重的，可以適量添加老抽；
7、糖的量，根據自己的喜甜口味酌情添加；
8、喜歡嫩口的，鹵制時間短一點，然后讓雞蛋在鹵汁中充分浸泡；喜歡QQ口感的，可以適當延長鹵制時間；
9、想要更快更好的入味，可以在玻殼的雞蛋上劃上幾道口子。
生鴨蛋對啤酒喝就是下口好，對胃腸道有刺激，營養上沒有明顯作用，多喝水，不建議吃刺激性食物，飲食清淡。
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