納豆也被稱為胡豆、佛豆、羅漢果等多種稱謂。 屬于谷物，也屬于蔬菜和水果。 來自西南亞和拉丁美洲，以后來到我國。 大豆受到很多我們中國人的喜愛。 大豆對(duì)人體的營養(yǎng)使用價(jià)值很高，經(jīng)常服用大豆可以防止心血管病。 大豆含有豐富的維生素c，防止動(dòng)脈硬化。 油炸蠶豆很清爽，接下來我們來討論一下油炸蠶豆有什么功效和功效。
一.豇豆作用
1、豇豆，別稱胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、羅漢豆。一年生或二年生草本植物。為谷物、蔬菜水果和精飼料、綠肥兼有農(nóng)作物。始于西南亞和拉丁美洲。流傳漢朝馬援自塞北引進(jìn)我國。豇豆含8種必須氨基酸。碳水化合物化合物成分47%～60%。營養(yǎng)成分豐富多彩，可食，也能制醬、生抽、粉絲、紅薯粉皮和作蔬菜水果。還能作精飼料、綠肥和蜜源植物種植。
2、豇豆中的蛋白質(zhì)含量豐富多彩，且沒有膽固醇，能夠提升食品營養(yǎng)成分，防止心血管疾病。
3、減緩動(dòng)脈硬化，豇豆中的維他命C能夠減緩動(dòng)脈硬化。
4、適度進(jìn)餐豇豆可能對(duì)記憶能力有一定作用。豇豆中帶有調(diào)整人的大腦和神經(jīng)組織的關(guān)鍵成份鈣、鋅、錳、不飽和脂肪酸等，并帶有豐富多彩的結(jié)石堿，有提高記憶力的益腦功效。
5、豇豆中的鈣，有益于骨骼對(duì)鈣的消化吸收與增厚，能推動(dòng)肌肉骨骼的成長發(fā)育。
6、種子含巢菜堿甙0.5%，蛋白28.1～28.9%，及不飽和脂肪酸、膽堿、哌啶酸-2，尚含植物凝集素。巢菜堿甙是6-硫酸銨葡萄糖的競爭抑止物，為造成豇豆黃病發(fā)病的原因之一。
7、豇豆的葉、梗、莢殼均含D—甘油酸，它的葉能冶療肺結(jié)核流血、消化道出血、創(chuàng)傷流血。其花有散血、活血之功，治咯血、衄血、清稀、高血壓。其莖可活血、治腹瀉，治各種各樣毛細(xì)血管破裂。其種皮有有利排尿滲濕功效，治水腫腳氣，小便不暢。
二.常見問題
寒痰及亡陽作渴者慎服；脾胃虛弱、大便溏泄者忌服。
三.提示
老豇豆多食易腹脹，需燉爛服用。
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