包子和肉餡是比較常見的包子，包子的餡料的種類是比較多的，有豬肉餡，有牛肉餡，有香菇餡，還有韭菜餡等，不同的餡料制作出來的肉餡，口味也是不同的，可以根據(jù)自己的喜好來進行制作，不過有些人做出來的包子雖然非常的松軟，但是只是軟，很多人都覺得這樣做出來的包子不好吃。
原料：主料：面粉500克，豬肉300克，雞蛋1個
調(diào)料：食鹽1克，雞精1克，胡椒粉1克，大蔥1棵，姜1塊，花生油25克，蠔油1大勺，白糖5克，料酒10克，色拉油30克
1.準(zhǔn)備材料：面粉400克，雞蛋1個，香菇3個，蔥1棵，姜1塊，胡椒粉1克，鹽2克，雞精1克，蠔油1克
2.將肉餡中加入調(diào)料、香油、蠔油、料酒、胡椒粉、雞精、姜、蔥、雞蛋攪拌均勻
3.將和好的面團搟成面皮，將餡放面皮中間，捏合
4.將面皮對折捏緊
5.將包好的包子擺入蒸籠內(nèi)，蒸12分鐘即可。
1.做法一：
將雞蛋攪碎，鍋中倒入油，倒入雞蛋碎炒香，將其放入鍋內(nèi)用小火炒好盛出。將香菇洗凈，切成末，蔥切末。
鍋內(nèi)放入油，燒熱后放入蔥末、香菇末翻炒出香味，放入蠔油、味精、白糖、料酒炒勻，關(guān)火，倒入雞蛋液翻勻，加少量熟油即成餡料。將發(fā)好的面揪成小劑子，搟成面皮，放入餡，捏合，捏緊收口，刷一層香油，放入蒸鍋，大火燒開蒸15分鐘即成。
將雞蛋打勻，放入碗內(nèi)，放入蔥花、鹽攪勻，加入水淀粉攪拌成蛋液，蒸熟的包子出鍋，淋上適量蒸魚豉油，淋在包子上即可。
2.做法三：
將包子包制好的包子放入炒鍋中，大火再蒸8分鐘，放入，中小火煮上氣后再用鏟子，將包子上桌，用筷子按照看出熱氣時蒸氣出氣后蒸氣后，放入包熟即可食，會鼓入中。食用的包子出鍋后烙1分鐘即可切件好吃極致即可。烙。
3.
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