肉茸是一種在廣東地區(qū)比較常見的食物，也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，無論是大人還是孩子，都可以吃肉茸。當(dāng)然，想要吃肉茸，最好是選擇肉質(zhì)比較細(xì)膩的肉，比如說豬肉茸。那么，肉茸怎么吃比較好呢？下面，就為大家介紹一下豬肉茸的做法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！
原料：豬瘦肉1/2磅，鮮豬肉250克，生雞蛋1個(gè)，植物油40克，料酒、蔥、姜、鹽、醬油、淀粉、花椒面各適量。
做法：1、將豬瘦肉洗凈，切成2厘米見方的小丁，將蔥、姜洗凈，切成末。將豬肉丁放入碗內(nèi)，加入料酒、鹽、蔥、姜、花椒面、淀粉、醬油、蠔油拌勻，上籠蒸8分鐘取出。將雞蛋磕入碗內(nèi)，攪散。2、將豬瘦肉丁放入雞蛋液中，拌勻，并用少量清水化開淀粉，待用。3、炒鍋內(nèi)放油燒熱，放入花椒面、蔥末炸香，再放入肉丁炒至肉色發(fā)白，再放入料酒、醬油、鹽、味精炒勻，然后倒入淀粉水翻炒，最后勾芡，待勾芡后，放入盤內(nèi)，即可食用。
豬肉茸中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)的作用。豬茸中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有較高的食用價(jià)值，對(duì)人體有很好的滋補(bǔ)作用。
豬肉茸含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)的作用。
豬肉茸中含有較多的脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)，具有補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)的作用。
豬肉茸含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)的作用。
豬肉茸中含有較多的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物富含碳水化合物，具有較高的成分對(duì)人體有其特有的熱量性激素，對(duì)人體能促進(jìn)人的營(yíng)養(yǎng)具有促進(jìn)食欲，具有促進(jìn)消化和健脾胃的作用。性激素，能促進(jìn)消化作用，是腸胃的作用。
豬肉茸含有豐富的脂肪含有豐富的膽固醇磷脂能補(bǔ)虛磷脂，也有補(bǔ)血作用磷脂能夠健脾養(yǎng)胃，豬肚的作用。
三高血，對(duì)脾胃氣的含有健脾胃。
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