現(xiàn)在它即將進(jìn)入春夏季節(jié)。天氣的溫度開(kāi)始上升。在冬天，人們的身體經(jīng)常有問(wèn)題。許多人在春夏季節(jié)不會(huì)過(guò)敏。相反，他們將缺乏鉀。缺鉀不僅會(huì)影響他們的能量和體力，還會(huì)導(dǎo)致身體的耐熱性下降，這很容易導(dǎo)致疲勞。缺鉀的原因主要是由于缺乏鍛煉、神經(jīng)緊張、消化不良、經(jīng)常挑食和偏食，這些都是導(dǎo)致缺鉀的因素。在平時(shí)，他們應(yīng)該及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，多吃健康食品。
鉀是人體內(nèi)不可缺少的常量元素
一般成年人體內(nèi)約含鉀元素150克左右，其作用主要是維持神經(jīng)、肌肉的正常功能。因此，人體一旦缺鉀，正常的運(yùn)動(dòng)就會(huì)受到影響。
夏季缺鉀不僅精力和體力下降，而且耐熱能力也會(huì)降低，使人感到倦怠無(wú)力。嚴(yán)重缺鉀時(shí)，可導(dǎo)致人體內(nèi)酸堿平衡失調(diào)、代謝紊亂、心律失常、全身肌肉無(wú)力、懶動(dòng)。此時(shí)，有些人為了使自己少出汗而過(guò)量地飲用鹽開(kāi)水。殊不知，這樣做又容易加重心臟負(fù)擔(dān)，使體內(nèi)鉀、鈉失調(diào)。而適當(dāng)補(bǔ)充鉀元素則有利于改善體內(nèi)鉀、鈉平衡，既可以防止血壓上升，又可防止血壓過(guò)低。
下面介紹一些含鉀元素較高的食物，供讀者選用。
一、糧食作物中，以蕎麥、玉米、紅薯、大豆等含鉀元素較高。
二、水果中，以香蕉含鉀元素最豐富。
三、蔬菜中，菠菜、莧菜、香菜、油菜、甘藍(lán)、芹菜、大蔥、青革、萵筍、土豆、山藥、鮮豌豆、毛豆等含鉀元素較高。
四、海藻類(lèi)，含鉀元素相當(dāng)豐富，如紫菜每百克含鉀1640毫克，因此，紫菜湯、紫菜蒸魚(yú)、紫菜肉丸、涼拌海帶絲、海帶燉肉等是夏季補(bǔ)鉀菜肴的上品。
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