酵母粉是一種從酵母中提取出來的物質(zhì)，它不僅對人體有很好的保健作用，而且也很便宜。但是大家吃了酵母粉后可能會引起不適，那么，酵母粉吃多了對身體有害嗎？很多人都擔(dān)心它對人體有害，下面我們就來看看。
酵母粉易溶于水，所以不宜長期存放，如過期，很容易變質(zhì)，建議盡快食用，以免引起胃腸道不適。
酵母粉在高溫中能分解，如果存放不當(dāng)，細(xì)菌數(shù)量就會滋生，也容易出現(xiàn)酵母菌感染。建議在家多觀察，能有效殺死細(xì)菌，也可以用開水泡后食用，能有效去除食物殘?jiān)?/p>
酵母粉遇熱就會變性，失去活性，即使是煮熟的面粉也會出現(xiàn)抗性反應(yīng)，用開水浸泡不會有太大的影響。
酵母粉在生產(chǎn)過程中被分解，如果沒有酵母菌，因?yàn)榻湍妇幕钚员黄茐模赡軙霈F(xiàn)發(fā)酵，需要加溫后才能發(fā)酵。
酵母粉容易導(dǎo)致皮膚瘙癢，有些人過敏，食用后會出現(xiàn)全身紅腫、呼吸困難等癥狀，這是一種正常現(xiàn)象。
消化不良或拉肚子是一種很常見的胃腸道癥狀，由于酵母粉中的活性發(fā)生變化，會導(dǎo)致胃腸道不適，尤其是在消化不良、腹部疼痛等癥狀下，吃多了也會出現(xiàn)腹瀉。
酵母粉會有一些特殊性，有些人在吃了酵母粉后，可能會出現(xiàn)一些不適癥狀，如發(fā)燒、頭痛、嘔吐、腹瀉等。
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