鹽爆花生米是一道傳統(tǒng)式的家常小炒，因?yàn)槠淇谖睹牢叮谖杜c眾不同，十分時(shí)興。將花生仁侵泡20分鐘后，撈出控干水分，鍋中油爆花生仁，然后將花生仁放進(jìn)爆鍋中，再放鹽，不放水，煸炒至五完善就可以。
因?yàn)辂}要適當(dāng)，要不然就起不上料汁了。
因?yàn)榛ㄉ瘦^為咸，因此建議鹽炒以前先把花生仁用沸水燙一下，隨后再炒。
1.提前準(zhǔn)備一個(gè)裝了冷水的碗，把生花生米放到砧板上，用刀輕輕地壓一下，一定要壓實(shí)，不然非常容易外溢。
2.把生花生米放到砧板上，炒鍋中的油燒至五成熱，放進(jìn)生花生米，用炒勺不斷地炒。
3.炒至花生仁炒到掉色后，添加鹽和生抽醬油，在炒勻稱后添加芝麻油，再再次煸炒三分鐘。
4.撒上香萊碎和香萊，起鍋。
鹽爆花生米做起來并不繁雜，關(guān)鍵看大伙兒的喜愛。小伙伴們要是依照平常的飲食結(jié)構(gòu)來做，實(shí)際效果還是很非常好的。
1.蒜頭剝干凈，蔥根切條，辣椒干切片，麻椒清洗切割成圈，將大蒜剁碎。
2.鍋中油熱，倒進(jìn)蒜泥，辣椒干段，麻椒，進(jìn)行爆香。
3.倒進(jìn)花生仁，煸炒幾下，撒適當(dāng)?shù)陌字ヂ椋{(diào)少量鹽，出鍋。
1.花生仁要徹底浸入水里，以減少其機(jī)殼的脆化。
2.另外，若是用火炒，炒干生花生米的情況下。
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