(0)這個食物這么受歡迎，一方面很香，另一方面對人體有非常好的滋養(yǎng)作用，同時也是非常健康的食物。 如果不想去外面吃的話，下次在家做的)5) 0學(xué)習(xí)。
一、做法
1. 將鴨肉洗凈切成大塊。姜洗凈切片，蒜去皮，蔥洗凈切段。
2. 鍋內(nèi)放水，姜片。鴨子，開火。水開后煮2--3分鐘撈起用冷水沖洗凈。
3. 高壓鍋內(nèi)放水，放姜，蔥，大料，鴨子壓30分鐘。
4. 鴨子放涼后切成小塊。
5. 鍋置火上，放油，油溫3成熱時放入，姜，蒜，蔥，爆香。放入鴨子，鹽，煸3--4分鐘。放米酒。生抽，老抽，雞精，水，燜4分鐘左右，放蠔油，白糖，香油勾芡汁出鍋。
二、黃燜鴨的做法
1、將鴨肉洗凈切成大塊。姜洗凈切片，蒜去皮，蔥洗凈切段。
2、鍋內(nèi)放水，姜片。鴨子，開火。水開后煮2--3分鐘撈起用冷水沖洗凈。
3、高壓鍋內(nèi)放水，放姜，蔥，大料，鴨子壓30分鐘。
4、鴨子放涼后切成小塊。
5、鍋置火上，放油，油溫3成熱時放入，姜，蒜，蔥，爆香。放入鴨子，鹽，煸3--4分鐘。放米酒。生抽，老抽，雞精，水，燜4分鐘左右，放蠔油，白糖，香油勾芡汁出鍋。
三、黃燜雞/更多做法
黃燜雞是一道家常菜品，主要食材是雞肉，多采用三黃雞。配以木耳、香菇等燜制而成。黃燜雞是以黃燜的烹飪方法來制作的。所謂“黃燜”是與紅燜相似，只是經(jīng)黃燜而出的食材色澤金黃。其營養(yǎng)豐富，味道鮮美的家常美食。關(guān)鍵是添加了香菇、木耳、冬筍都是好東西對美女們都有好處啊。
1、準(zhǔn)備好三黃雞 筍 香菇 木耳。
2、將三黃雞斬成小塊，用清水把血水沖掉。
3、雞塊用鹽、料酒、胡椒粉腌漬。
4、準(zhǔn)備好八角 桂皮 香葉 辣椒。
5、蔥切段、姜切片。
6、木耳用溫水泡發(fā)后，去蒂，清洗干凈，用手撕成大小均等的塊，瀝干水分備用。
7、筍洗凈切滾刀塊。
8、干香菇清洗干凈，用溫水泡發(fā)后去掉蒂頭，瀝干水分備用。泡香菇的水不要倒掉，放在一邊沉淀。
9、鍋中放油，煸香調(diào)味料。
10、放入腌好的雞塊煸炸出變色。
11、烹入醬油，糖將雞肉炒上色出香味。
12、倒入泡香菇的水。燒開，轉(zhuǎn)小火燜至10分鐘。
13、放入筍、香菇、木耳，加入鹽，大火燒開，蓋蓋改小火燜30分鐘。
14、芶入薄芡，待湯汁全部裹在原料上即可。
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