關(guān)東煮是韓國著名的小吃。我們現(xiàn)在吃的關(guān)東煮已經(jīng)被許多食譜改進(jìn)了。當(dāng)然，在不同的餐館里，關(guān)東煮的味道也很不一樣，但唯一沒有改變的是，關(guān)東煮的配料和我們通常吃的火鍋非常相似。接下來，讓我們給你詳細(xì)介紹一下關(guān)東的烹飪方法和食譜。
做法一
食材：蔥、姜沫、黃酒、味精、食鹽、雞精、白胡椒粉、小茴香、財(cái)魚粉、昆布、關(guān)東煮醬、 酸辣醬、?蜂蜜芥末醬 、酸甜醬
步驟：
1、首先就是燒一鍋開水，酌量就行，根據(jù)自己想吃多少來定。
2、水燒開后就放入原料中的調(diào)料進(jìn)行熬制，根據(jù)自己的口味來，其實(shí)這樣整個(gè)湯底就已經(jīng)做好了，整個(gè)過程不超過20分鐘，是不是非常的簡單呢。熬好后，直接放入準(zhǔn)備好的剝殼雞蛋、切片白蘿卜、黏玉米、關(guān)東煮粉絲、甜不辣、魚豆腐、關(guān)東煮彈面等材料，熬煮熟了就可以吃了。沾點(diǎn)醬吃最好了。
做法二
主料：丸子200g
輔料：干貝，蝦皮，食鹽，蠔油，醬油，雞精
步驟：
1、準(zhǔn)備適量干貝和蝦皮備用。
2、按照自己的喜好，準(zhǔn)備各類煮料。
3、將蝦皮和干貝放入鍋中，開火煮。
4、煮開的湯里，加入適量的蠔油、味極鮮醬油繼續(xù)煮。
5、用勺子舀一勺湯汁，感覺煮干貝和蝦皮的湯汁鮮味出來的時(shí)候，放入準(zhǔn)備好的丸子。
6、將丸子煮熟，裝碗即可食用。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于關(guān)東煮的做法及配方的介紹了，其實(shí)，說到配方，大家可以根據(jù)大致的方向往里面添加自己喜歡的調(diào)味品，因?yàn)槊總€(gè)人的口味都是不同的，所以如果是自己吃的話可以隨意一些，食材的選擇也很廣泛，只要好吃就行了。
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