酸牛奶是大家喜歡的一種健康飲品，大家可以直接喝酸奶，而且酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，對(duì)于促進(jìn)人體消化，促進(jìn)腸胃的消化，還有促進(jìn)骨骼的發(fā)育以及促進(jìn)食欲的效果都是比較好的，但是喝酸奶，也有一定的禁忌，雖然酸奶可以促進(jìn)人體的消化，但是不能空腹喝，不能與某些食物同吃，那酸奶可以幫助消化嗎？
酸奶可以助消化，但不能與酸性食物同食。由于酸奶中富含乳酸菌，可以破壞一些能夠引起便秘的物質(zhì)，如牛奶中的酪蛋白、乳蛋白等，這些物質(zhì)與酸牛奶同食，會(huì)使酸奶的養(yǎng)分在胃里形成凝固物質(zhì)，從而影響胃酸的消化吸收，使酸奶中的營(yíng)養(yǎng)成分丟失，喝牛奶時(shí)應(yīng)避免飲用酸奶。同時(shí)由于酸奶中的鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素遭到破壞，同時(shí)過(guò)多的蛋白質(zhì)也會(huì)影響酸奶中鈣磷的消化吸收。
酸奶中的乳酸會(huì)抑制其它食物的消化吸收。尤其是酸奶中的乳酸，有較強(qiáng)的殺菌作用，能抑制和殺滅腸道中的有害菌，因此能使部分有毒細(xì)菌、致病菌、雜菌、病毒、螺旋體等成為致病的條件。
酸奶中含有大量的活性乳酸菌，空腹喝下去，在胃腸道內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量的氣體，引起腹脹、打嗝、腸鳴、腹瀉等癥狀。因此，如果在空腹的情況下喝酸奶，不僅對(duì)胃沒(méi)有任何好處，而且會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，影響消化，導(dǎo)致腸胃功能紊亂。所以，對(duì)于腸胃功能不是太好的人來(lái)說(shuō)，空腹喝酸奶的弊端是最重要的，但是在晚上的時(shí)候也應(yīng)該盡量避免空腹喝酸奶。
1、牛奶對(duì)消化系統(tǒng)的良好作用
牛奶是有益于消化的，牛奶中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、氨基酸、酶類等物質(zhì)。
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