平時(shí)能吃的面食種類非常多，很多人可能沒有吃過蝌蚪面。 這種面在生活中并不常見，但長期住在欒川縣的人一定非常熟悉這種面食。 在當(dāng)?shù)兀蝌矫嬗兄浅Ｓ凭玫臍v史，特別是很多游客最喜歡的美味之一。 以下是蝌蚪面的制作方法。
蝌蚪面的做法大全：
做法：炒鍋燒水，面粉加雞蛋加水?dāng)嚢璩上『隣睿_將面糊倒入漏勺中，用手或手勺不停按壓使面糊從漏勺中通過滴入鍋中，煮熟即可。
古人評(píng)價(jià)：
傅山在其著述中多次談及一種“蝌蚪”面食。他說“盂欲以此面漏作蝌蚪，作湯吃，虛松如無物，亦食中妙品也。”（《霜紅龕集·雜記三》）。筆者少時(shí)生活于鄉(xiāng)村，蝌蚪亦稱“抿面”或圪蚪面，用抿床抿壓入鍋而成。蝌蚪面用料因地而異，叫法也有所區(qū)別。平定、壽陽、盂縣一帶多用蕎面、豆面等雜糧面，而在晉南一帶則用鮮玉米面制作，稱之為“洼蝌蚪”。面抿入鍋中，如游弋于水中的蝌蚪一般，生動(dòng)而活潑，蝌蚪之稱呼非常形象。而玉米面的谷胱甘肽抗氧化作用，比被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)稱為“抗衰老劑”的維生素E超出500倍，可防止致癌物的形成，并有恢復(fù)青春之功能，被譽(yù)為“長壽因子”；玉米中豐富的谷氨酸能幫助細(xì)胞呼吸，有良好的健腦作用，真可稱為“糧中之糧”。因此，玉米蝌蚪面，不僅是“虛松如無物”的食中妙品，更是養(yǎng)生美食之絕品。
蝌蚪面------家常疙瘩湯之新做法：
原料：普通面粉、雞蛋一個(gè)、水，時(shí)令蔬菜和各種愛吃的肉肉均可
工具：大漏勺
做法很簡單：炒鍋燒水，面粉加雞蛋加水?dāng)嚢璩上『隣睿_將面糊倒入漏勺中，用手或手勺不停按壓使面糊從漏勺中通過滴入鍋中，小蝌蚪就誕生了！！
鍋加油蔥姜爆鍋添水燒開
這是大漏勺
燒水時(shí)就可將面粉、雞蛋加適量水?dāng)嚦擅婧_后將面糊倒入漏勺
讓各位看清楚一下，這是漏到盆里的“小蝌蚪”
這是漏勺下面的狀態(tài)
這是鍋里的～～～
好了，出鍋了～～～
加了兩塊醬脊骨，更有營養(yǎng)了吧
感謝朋友小明幫忙才把這個(gè)過程豐富了，這實(shí)在不是一個(gè)人做的事。
把這道家常疙瘩湯送給所有小朋友們！祝小朋友們健康成長，有個(gè)好身體。
說起“0&0”，你會(huì)想到河南洛陽。 凡是到過河南洛陽的人都知道，當(dāng)?shù)孛朗撤浅ＸS富，特別是面食種類非常多。 “0&0”是其代表性的一種。 這個(gè)面很清淡，在制作過程中混合了很多蔬菜。 另外，飯后養(yǎng)胃，我會(huì)教...
日常生活中吃的很多食物中，一起吃會(huì)對(duì)人體造成危害的很多，嚴(yán)重的話會(huì)有致命的危險(xiǎn)。 很多中藥也不能隨便吃。 請(qǐng)務(wù)必理解食用時(shí)的注意事項(xiàng)，避免食用后對(duì)身體有害。 鐵皮石斛是中藥材，很多人吃鐵皮石...
寶寶隨著年齡的增長，身體里的很多系統(tǒng)都會(huì)發(fā)展。 特別是消化系統(tǒng)完成的速度很快。 寶寶一歲的時(shí)候，嘴里會(huì)長牙。 那個(gè)時(shí)候，可以選擇很多食物吃。 很多父母給寶寶喝酸奶。 酸奶不僅口感很好，而且營養(yǎng)...
炎熱的夏天，出汗過多，很多人不想吃飯，總是沒有食欲。 我特別不想吃大魚大肉油膩的飯菜。 所以，在這種時(shí)候需要學(xué)習(xí)清淡的炒菜。 飲食清淡，也有助于消化吸收。 那么，一起學(xué)習(xí)清淡的家常菜吧。...
中國的面食非常豐富。 例如，中國有10種面條。 熱干面是其中之一。 說起熱干面，人們會(huì)想到湖北武漢，確實(shí)如此。 武漢的熱干面最有名，這種熱干面色香味俱全。 事實(shí)上，大家也可以自己在家里炒熱干面吃。 ...
女性們吃桂圓的好處很多。 例如，經(jīng)常吃桂圓的女性得子宮癌的概率會(huì)下降很多。 另外，桂圓特別適合體質(zhì)弱的人，有補(bǔ)虛的效果。 需要注意的是，桂圓不能吃太多。 吃多了容易上火。 那么，女性來月經(jīng)的時(shí)候...
是湖南省永州市有名的美食。 這個(gè)美食顏色很紅，顏色很勾人胃口。 另外，吃起來很焦很清爽。 這個(gè)美食通常有明顯的香味和辣味，所以吃的人都很喜歡。 另外，還有開胃、涼血等效果。 讓我來教你做湖南血...
可能很多人都沒吃過槐花蒸菜。 這是中國民間非常流行的普通菜，特別適合春天吃。 出現(xiàn)高血壓的人，平時(shí)大多不知道該吃什么。 槐花蒸菜對(duì)很多高血壓的人來說是非常好的菜。 另外，吃了這個(gè)菜還有保肝等...
很多上班族沒有吃早飯的習(xí)慣，所以這個(gè)習(xí)慣非常不好。 長時(shí)間不吃早飯對(duì)健康的危險(xiǎn)非常大，所以你必須養(yǎng)成吃早飯的習(xí)慣。 早餐可以吃的東西很多，但必須帶營養(yǎng)吃。 在這樣各種各樣的早餐中，面點(diǎn)占有重...
訪問過東北地區(qū)的人，應(yīng)該吃過鍋出溜這個(gè)料理。 這是東北滿族非常傳統(tǒng)的菜肴。 據(jù)介紹，鍋出溜在東北地區(qū)有數(shù)百年的歷史。 這個(gè)菜色香味俱全，口感很好，但地道的東北鍋出溜做法很講究。 詳細(xì)介紹制作方...
硒是人體的生命之火，是人體內(nèi)不可缺少的營養(yǎng)成分，生活中很多水果都含有硒元素，但你知道含硒第一名的水果是什么嗎？含硒高的水果又有哪些呢？跟水簇養(yǎng)生網(wǎng)一起來看看吧。...
一級(jí)夫妻性生活的年紀(jì)大概在20歲到50歲左右，如果是一種比較好的情況下，性生活的頻率一般在10到20分鐘左右，如果是比較差的夫妻，性生活的頻率可能會(huì)受到很多因素的影響，有些人可能會(huì)擔(dān)心，性生活的質(zhì)量不...
黃ba等中草藥可用于治療多種男科疾病。 可是不應(yīng)過多使用。 畢竟，該藥具有三點(diǎn)毒性，并且肯定會(huì)引起身體某些副作用，尤其是對(duì)腎功能的影響，將產(chǎn)生非常大的影響，因此一定應(yīng)該引起注意， 可能會(huì)繼續(xù)導(dǎo)致自...
三道鱗魚是歐美鯽魚的一種變異魚，它在人體表面的鱗片很大。所以在歐洲的一些地區(qū)，經(jīng)常有人用三道鱗魚來曬蝦米作為鏡子，所以三道鱗魚也有另外一個(gè)名字，鏡魚。如今，三道鱗魚已經(jīng)被引入中國許多地區(qū)進(jìn)行...
在我們的日常生活中，桂花酒屬于一種常見的酒，具有桂花樹的香味和多種營養(yǎng)元素，特別適合冬季飲用。桂花酒可以暖身祛寒作用，還可以合理減少疲勞功效，改善睡眠質(zhì)量等。...
許多人喜歡在冬天去釣魚。在這種情況下，米酒通常被用作巢的材料。對(duì)于一些更有經(jīng)驗(yàn)的人來說，筑巢是非常好的。然而，許多人沒有做好并死去。死亡巢穴的出現(xiàn)有很多原因。可能是制作巢料時(shí)香料的味道太...
三角肌 注射是預(yù)防接種醫(yī)院門診的重點(diǎn)工作。精確定位和選擇合適的位置對(duì)于確保安全注射非常重要。三角肌注射/的正確方式是什么？三角肌宜注射方法是將右手收緊在部分皮膚上，將無名指固定在針上，使針...
我堅(jiān)信很多人都吃過馬鮫魚，這是一種有價(jià)值的魚，營養(yǎng)含量很高，比如蛋白質(zhì)豐富多彩。另外，馬鮫魚含有維生素A和各種礦物質(zhì)元素。據(jù)了解，食用馬鮫魚具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，還具有止咳化痰的功效。女性可以通...
夏天很多人喜歡買泥鰍吃。泥鰍有很多做法，比如蒸、炸等等。它是一種人們非常喜歡吃的食物。而且泥鰍的營養(yǎng)價(jià)值也很高，但是每次吃的時(shí)候處理掉泥鰍是個(gè)麻煩的問題，尤其是如果內(nèi)臟需要清理的話。所以...
相信很多人都用過上海藥皂，它是中國上海第一塊特效除菌皂，那么上海藥皂都有什么作用呢？下面就來說說上海藥皂的功效與作用，一起來了解下吧。...
鈦炒鍋會(huì)產(chǎn)生什么危害？鈦合金炒鍋對(duì)身體有什么危害
