多春魚(yú)是很多人不太了解的魚(yú)。 另外，現(xiàn)在很多地方也有叫多春魚(yú)的料理。 很明顯做這道菜的主要原材料是多春魚(yú)。 這條魚(yú)富含蛋白質(zhì)和碳水化合物，還含有鈣、銅、鐵、鋅等微量元素。 今天介紹鹽烤多春魚(yú)。 具體的制造過(guò)程如下。
鹽烤多春魚(yú)的做法：
1、多春魚(yú)買回解凍，千萬(wàn)不要來(lái)肚子殺魚(yú)哦。只需要輕輕扯掉魚(yú)腮，會(huì)連著腸子拉出來(lái)的。洗凈，廚房紙吸干水。
2、姜酒鹽腌制十五分鐘，烤箱預(yù)熱五分鐘，錫紙刷層油，然后把魚(yú)擺上錫紙，入預(yù)熱好的烤箱。上下管190度，烤15分鐘，翻面再15分鐘。
3、擺盤，趁熱撒點(diǎn)椒鹽，擺上檸檬片，吃的時(shí)候擠掉淋上去，特別鮮美！
鹽步驟
1、把風(fēng)干多春魚(yú)洗凈，撒上鹽腌漬一會(huì)。做的是五分鐘。多春魚(yú)選的是產(chǎn)地挪威，風(fēng)干度88%的
2、烤箱預(yù)熱250°，把腌漬好的多春魚(yú)排隊(duì)隊(duì)列好，撒上黑胡椒粉烤8分鐘。然后翻面再烤8分鐘，撒黑胡椒粉。
3、成品裝盤。
將多春魚(yú)取出解凍清洗即可，不要破肚，全是魚(yú)籽。
將輔料一一加入翻身腌制十分鐘。
魚(yú)身涮點(diǎn)菜油，在灑適量黑胡椒粉，也可撒點(diǎn)白芝麻或黑芝麻。
烤箱設(shè)置200度，預(yù)熱五分鐘后放入，先烤六分鐘
將烤盤取出，將魚(yú)翻身涮油加點(diǎn)黑胡椒粉，200度再烤六分鐘，時(shí)間依個(gè)人烤箱能力而定。
新鮮出爐啦，早飯配小米粥。
多春魚(yú)去頭尾，用剪刀剖開(kāi)
取出魚(yú)籽
清洗掉腸子和黑膜
放回魚(yú)籽
包好
全部魚(yú)處理好
魚(yú)身刷油
撒鹽和黑胡椒
主料
多春魚(yú)一盒
輔料
鹽，姜，酒適量
鹽烤多春魚(yú)的做法步驟
1、多春魚(yú)買回解凍，千萬(wàn)不要來(lái)肚子殺魚(yú)哦。只需要輕輕扯掉魚(yú)腮，會(huì)連著腸子拉出來(lái)的。洗凈，廚房紙吸干水。
2、姜酒鹽腌制十五分鐘，烤箱預(yù)熱五分鐘，錫紙刷層油，然后把魚(yú)擺上錫紙，入預(yù)熱好的烤箱。上下管190度，烤15分鐘，翻面再15分鐘。
3、擺盤，趁熱撒點(diǎn)椒鹽，擺上檸檬片，吃的時(shí)候擠掉淋上去，特別鮮美。
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