生活中很多人在煮粥的時(shí)候會(huì)加很多粗糧。飯豆大家都聽(tīng)說(shuō)過(guò)。如果你很少聽(tīng)說(shuō)，你應(yīng)該知道豇豆實(shí)際上是豇豆的一種。大家都用它做保健粥或者各種美食面食。有一定的作用。之所以大家都喜歡是因?yàn)?kloc-1。
眉豆是豆科植物菜豆種子，球形或扁圓，比黃豆略大，也有狀如腰果的，又名飯豆。分布中國(guó)河北、江蘇、四川、云南等省，越南亦有產(chǎn)品。眉豆是粵人所習(xí)稱。《陸川本草》名白飯豆。
眉豆的別名
飯豇豆、米豆、飯豆、甘豆、白豆
眉豆的食用量
每餐約30克
眉豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 眉豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白蛋，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，補(bǔ)充機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)成分，提高免疫力;
2. 眉豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動(dòng)的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲;
3. 眉豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。
眉豆適合的人群
一般人群均可食用
1. 適宜腎虛者、腹瀉者、小便頻繁者、男子遺精、女子帶下病者;尤其是糖尿病、腎虛患者更佳;
2. 眉豆多食則性滯，故氣滯便結(jié)者應(yīng)慎食眉豆。
眉豆的食療功效
眉豆味甘、性平、咸、無(wú)毒，入脾、腎經(jīng);
具有健脾、止消渴、補(bǔ)腎、生精髓、和五臟、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、理中益氣之功效;
煮治消渴、口渴、外用治腮腺炎。
上面對(duì)于飯豆的功效與作用有了深入的了解了，其實(shí)飯豆的別名還是很多的，之所以很少有人知道這樣的名稱，其實(shí)就是大家俗稱的名字不是飯豆，而是眉豆，就是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)功效非常的豐富，而且里面含有很多豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以受到現(xiàn)代人們的特別的喜愛(ài)。
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