很多地區(qū)的人都喜歡吃醬油雞，醬油雞也可以算作美食特色。他們非常喜歡吃肉。你怎么會(huì)錯(cuò)過那種特別的食物？如果吃的是當(dāng)?shù)氐募冡u油雞，可以在家里學(xué)習(xí)醬油雞的做法。其實(shí)掌握方法很簡單。我們來討論一下醬油雞粉絲的做法。
作法一：
原材料
雞1只(約3斤)，生抽醬油1碗，可口可樂200ml，醬油2湯勺，薄荷草1小撮
作法
1、雞開邊，晾曬水。
2、把生抽醬油可口可樂醬油放進(jìn)鍋中，加一碗冷水，大火燒開。
3、把雞放進(jìn)鍋中燜煮，放進(jìn)薄荷草。
4、煮的全過程時(shí)要時(shí)常翻過來，保證 雞的色調(diào)和味兒勻稱。
5、煮至雞無鮮血，再文火悶15分鐘。
6、稍涼后，斬件，擺盤。
小技巧
以前做這家常小菜，較為常添加蔥姜同煮，可是味兒較為濃，加薄荷草，味兒較為芳香，并且能夠 帶出清爽的清甜味。
作法二：
整雞一個(gè)，生抽半罐，風(fēng)姜一大塊，姜片兩塊，蔥根幾個(gè)，平菇三個(gè)，香萊適當(dāng)，雞精粉適當(dāng)，水，食用油，芝麻油
作法
整雞洗好，切了雞頭備用(假如煮鍋夠大得話也可存著雞頭)
將適當(dāng)風(fēng)姜、姜片、蔥根和三塊平菇剁碎成蓉，添加小量鹽，與香萊混和后填寫雞肚中
往雞表層抹上一層鹽局雞粉，放十分鐘進(jìn)味(一些成袋生鹽中夾著售賣的，假如找不著，可以用雞精粉替代)
往煮鍋中添加半罐生抽，加一碗半水，加小量食用油和芝麻油
整雞放進(jìn)煮鍋中煮，期內(nèi)滾動(dòng)數(shù)次，使雞煮開，遇熱勻稱，大概二十五分鐘后，歇火既可
小技巧
雞最好用新鮮的,冷凍的非常容易影響口味哦~~
雞肚子里填的東西能夠 依據(jù)本人口感喜好不一樣
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