在日常生活中，許多人非常喜歡酸奶，喝酸奶常常之類的東西對胃腸道的消化和吸收有益。 對于某些減肥的人，他們還喜歡喝一些酸奶，它可以消耗人體脂肪。 ，可是通常，酸奶的保質(zhì)期很短較為，因此，在許多情況下，酸奶沒有喝過，保質(zhì)期已經(jīng)結束。 此時，可以扔酸奶不必，也可以用來喚醒面條和制作steam頭。 那么發(fā)酵酸奶的功能和作用是什么？

酸牛奶是很多人喜歡吃的奶制品。她營養(yǎng)豐富，清爽、可口，易被消化，常吃酸牛奶有益身體健康。

酸牛奶對便秘和細菌性腹瀉有防止功效，還能夠促進消化。酸牛奶中帶有活的乳桿菌和乳酸菌，使腸胃內(nèi)酸值提高而抑止腐敗問題菌的繁育，避免 蛋白發(fā)醇，降低腸內(nèi)產(chǎn)氣，進而緩解飽悶、腹脹、消化不良等病癥。

常吃酸牛奶還可防止老人心血管疾病。酸牛奶能減少膽固醇，膽固醇是脂肪的新陳代謝物質(zhì)。伴隨著年紀的增長，基礎代謝紊亂，血液中的膽固醇便會上升，導致“高膽固醇尿癥”。常常食用酸牛奶還可以護膚、清目、固齒、健發(fā)、避免 體細胞脆化等。

常喝酸奶好處多

專家有關酸牛奶營養(yǎng)成分原理的科學研究已持續(xù)了非常長的一段時間。她們明確提出了不一樣的酸牛奶營養(yǎng)成分理論，比如新陳代謝物質(zhì)說、活菌說等。但專家仍找不到有關酸牛奶營養(yǎng)成分原理的準確回答，但是歷經(jīng)她們長期性的科學研究，均一致毫無疑問酸牛奶最少能夠為人類產(chǎn)生下列幾類益處：

⒈調(diào)理脾胃內(nèi)病菌均衡。酸牛奶能提升雙歧桿菌等腸道益生菌，抑止危害的有益菌，清潔胃腸，降低排泄物中的腐敗問題物，刺激性腸胃蠕動，避免 便秘，降低胃腸病癥產(chǎn)生。

⒉加強優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的消化吸收，減少心態(tài)焦慮情緒及防止骨質(zhì)疏松癥。酸牛奶中的鈣濃度值高、易消化吸收，是身體最好是的鈣來源于。

⒊針對喝純牛奶會腹瀉的乳糖不耐癥，具備緩解功效，因此 有乳清蛋白果不經(jīng)久耐用癥者可舒心服用酸牛奶。

⒋極好的除菌力。在很多科學試驗中證實，酸牛奶可削減很多腸胃病原菌，如大腸桿菌等，除此之外酸牛奶一直是陰道炎的民間秘方之一，且歷經(jīng)臨床試驗確認，吃酸牛奶的確能夠防止陰道念珠菌的感染。

⒌可協(xié)助身體造成一些維他命，并抑止一些病菌的繁育，提升人體免疫力，提升對病癥的抵抗能力。

⒍能防癌。到迄今為止，對于動物所做的試驗發(fā)覺，酸牛奶中的嗜酸乳桿菌及一些雙歧桿菌能夠造成防癌物質(zhì)，或降低癌病的發(fā)的產(chǎn)生。

⒎能夠減少血液中膽固醇的成分，降低心腦血管病直到病癥產(chǎn)生的風險。

⒏豐富多彩的營養(yǎng)成分成分可推動嬰兒、青春發(fā)育期小童生長發(fā)育；抗衰老防衰，對避免 肌膚老化、美容護膚、減肥瘦身都極具良效。

⒐有利于糖尿病的防止和醫(yī)治。