澳大利亞龍蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)非常鮮美。當(dāng)你吃它的時(shí)候，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它的肉非常嫩滑。眾所周知，蝦可以幫助我們補(bǔ)充人體所需的鈣和微量元素。其次，它對(duì)孕婦或老人和兒童非常好。因此，我們非常關(guān)心它的烹飪方法。讓我們一起學(xué)習(xí)它的方法
原料：澳龍、蛋清、淀粉掛糊、蔥、姜、料酒、墨西哥雞汁、白糖、鹽、高湯。
做法：1、先放在涼水里面讓它自己解凍。
2、在澳龍脖子處下直刀將澳龍殺切斷；
3、從中段至尾部分成八塊(我家四人,一人兩塊,這是主要的澳龍肉)；
4、再將頭部切開(kāi)成十六快(不是為了平分,而是為了入味)；
5、將切好的澳龍用蛋清,淀粉掛糊,放入七分熱的色拉油中,煎至金黃色,出鍋；
6、所有澳龍煎完后,將蔥姜煸出香味加料酒,墨西哥雞汁,白糖,鹽少許和高湯三勺做湯汁,滾開(kāi)后將煎過(guò)的澳龍下鍋翻炒,湯汁見(jiàn)濃時(shí)出鍋,裝盆上桌。
建議：那么大個(gè)的龍蝦，從中間豎著剖開(kāi)，肯定容易吃一些。別忘了看看龍蝦后背的黑線，如果有，最好挑出來(lái)不吃的。然后就是蘸著上面弄好的調(diào)料吃了。
澳洲龍蝦的吃法還是有很多種，比如清蒸或者紅燒，效果一樣的好吃，需要提醒的是澳洲龍蝦雖然好吃但也不要吃太多了，另外就是在吃龍蝦的時(shí)候不要與一些相克的水果一起吃，避免引起中毒，其次就是過(guò)敏體質(zhì)的朋友們最好要先少食一點(diǎn)然后等觀察半小時(shí)后。
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