蘑菇是一種具有很高食用價值的食品。它富含氨基酸和微量元素。它可以用來做各種美味佳肴，所以你可以根據(jù)自己的口味選擇海鮮蘑菇的方法。蘑菇通常用來炸肉片，這需要熱燙處理。熱燙可以去除真菌表面的污漬和異味，還可以使海鮮蘑菇更容易油炸。你可以從海鮮蘑菇的實踐中學(xué)習(xí)
海鮮菇炒肉用焯水嗎?
一般食用菌在烹飪前需要經(jīng)過一定的焯水，才可以使用，目的是去除菌類特有的異味和雜質(zhì)。所以海鮮菇炒肉之前需要焯水。因為海鮮菇會有它獨特的一種近似海鮮類的腥味,一般在開水里加生姜焯下水比較好吃,這是做海鮮菇的技巧,然后多加些食材下去一起烹飪,味道營養(yǎng)更佳。菌類一般都需要焯水,燙一下更好。
海鮮菇炒肉絲的做法
材料：海鮮菇150克-200克，豬肉100克，洋蔥10克，線椒1只，椒鹽粉，胡椒粉，生抽，生粉
做法：
1、將海鮮菇洗凈備用。
2、豬肉切絲加入椒鹽粉、生抽、生粉拌勻，腌制五分鐘。
3、線椒切絲、洋蔥切絲。
4、起鍋加熱，入油六層熱時，放入肉絲煸炒，再放入海鮮菇一起翻炒入味。
5、加入少許水，放入洋蔥絲、線椒絲拌勻后，加入味精、胡椒粉拌勻，關(guān)火出鍋。
吃海鮮菇炒肉有哪些好處?
1、可以美容養(yǎng)顏。對于女性的皮膚，其實時不時吃吃這種菇類效果還是非常好的，也很全面，海鮮菇可以改善很多關(guān)于皮膚的問題，也享受吃這種菇。
2、調(diào)節(jié)免疫。對于我們個人而言，免疫力從出生開始就自帶了，關(guān)于免疫力很多人的都有所偏差的，這是我們身體的體質(zhì)問題，尤其是女人的抵抗力，這更差，但是女人吃海鮮菇可以全方位去改善這個抵抗力差的問題，也可以全面改善身體的小毛病。海鮮菇的營養(yǎng)豐富，內(nèi)含的數(shù)種多糖，可以增強機體的免疫力，強身健體，還有防癌抗癌的功效。
3、保護心血管。海鮮菇其實對我們來說也是一種比較有特點的，這對于保護我們心腦血管這方面有比較顯著的效果，非常適合老年人食用。
4、潤腸通便。海鮮菇內(nèi)含豐富的膳食纖維，可以起到潤腸通便的功效，可以促進腸胃的蠕動，有效的預(yù)防和解決便秘的問題。
最后小編要提醒各位朋友，如果你吃了海鮮菇之后就不要和酒，以免造成身體不適，甚至有可能食物中毒哦。
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