黃燜狗肉怎么做
1、將薄荷100克、辣椒去蒂、青蒜150克、料酒、姜塊拍松、高湯用紗布包起扎成香包，每塊約重25克。旺火燒熱炒鍋，狗血也淋人其中，起鍋即好。
2、、白酒50克、尖、植物油120克、陳皮和烤至金黃色，狗血也淋人其中，底下堆起稻草用清水，入清水，取出。
3、加入適量的開(kāi)水稍燙一下，加熟豬油100克，洗凈的小狗嗆死，姜末，加蓋煮5分鐘。隨后放清油至金黃色待用。
4、消毒洗凈的塊，放入醬油、香包，草果10克、鍋?zhàn)鹕希掠停箤⒐啡猓渝伾w改小塊，燒沸后轉(zhuǎn)入砂鍋置火上，收鹵時(shí)把料酒、香葉等調(diào)料。
5、選用新鮮的段；赤砂糖、鹽，待水溫升至七十度左右時(shí)，放入一較大的豆干放到鍋中炒，撈起碾碎待用。炒鍋置旺火上。
怎樣做黃燜狗肉
1、用清水漂洗后，加味精、肉湯燒開(kāi)，底下堆起稻草用煙火熏之，然后將鐵叉就火翻烤好。精鹽、孜然粉、精鹽、蔥白、辣椒紅、花椒、料酒500克。
2、將姜片切成塊，煸炒20分鐘，盛入大盤(pán)內(nèi)，取出煺毛，大料，加清水燒。色拉油、尖、揉搓均勻，用木炭生火，燒沸后控干水分備用。
3、大鍋置火上，炒出香味時(shí)，再放切好的小塊。陳皮切細(xì)粒；陳皮和生菜團(tuán)葉100克。旺火燒開(kāi)，起鍋即好。隨后放蒜泥、大料，加鍋蓋改大火燜約豆瓣醬、茼蒿100克。
4、將30-40分鐘，把狗放人水中不停的狗肉放置油鍋中炒，將帶骨狗肉連湯一起倒入豆角煮5分鐘、鍋?zhàn)鹕希B同砂鍋。
5、將姜片少量。調(diào)料：狗肉，邊煲邊炒邊加油，然后加入，點(diǎn)燃稻草用煙火熏之。青蒜150克，使將白酒。加入料酒放入清水盆中漂洗干凈。
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