生牡蠣蒜粉絲不僅好吃，而且很有營(yíng)養(yǎng)。許多人平時(shí)喜歡吃它。然而，盡管生的大蒜牡蠣粉條很美味，許多人并不是自己做的。事實(shí)上，生蒜牡蠣粉絲的制作方法非常簡(jiǎn)單，尤其是如果你能掌握生蒜牡蠣粉絲的制作方法，在家里買(mǎi)些生牡蠣，你還可以制作出美味的生蒜牡蠣粉絲。
生蠔粉絲蒜蓉做法
做法一：
材料：生蠔10只、粉絲適量、蒜蓉適量、辣椒少量、生抽少許、鹽少許、花生油少許
步驟：
1、用小刀把生蠔肉與殼分離，用清水洗干凈后用把肉放回殼里擺好。
2、蒜頭，紅辣椒分別垛好。熱油鍋倒入蒜頭、紅辣椒爆香，倒入小許生抽、鹽調(diào)味。
3、粉絲預(yù)早兩小時(shí)泡軟，剪成小段鋪在生蠔上面。
4、將爆香的蒜蓉辣椒分別鋪在粉絲上，整碟放進(jìn)鍋里蒸10分鐘。
5、美味的蒜蓉辣椒粉絲蒸生蠔出鍋啦。
做法二：
主料：新鮮生蠔10只、粉絲一把、蒜蓉適量、鹽適量
步驟：
1、把生蠔表面洗干凈刷干凈，然后把生蠔撬開(kāi)，
2、把剖開(kāi)的生蠔仔細(xì)的沖沖水，把生蠔肉里面的細(xì)碎的貝殼殘?jiān)鼪_洗干凈。
3、把粉絲泡在水里，泡軟就可以。可以使用溫水，但是不能是開(kāi)水，不然粉絲就成粉湯了。
4、把蒜切碎成蓉，放在一個(gè)小碗里，給里面加少許鹽。另起鍋?zhàn)訜停扔蜔崃藵娫谒馊厣希@個(gè)時(shí)候可以聞到很香的蒜香味。
5、捏一小撮粉絲，繞著食指纏繞成圈形，放在生蠔上。然后給上滿(mǎn)澆上一小勺帶蒜蓉的油。每只生蠔的待遇都一樣，只有先來(lái)后到，沒(méi)有厚此薄彼。
6、然后把生蠔裝入盤(pán)中，送入蒸籠，蒸10-15分鐘即可。
蒜蓉粉絲蒸生蠔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又有哪些呢?
1、生蠔含有豐富微量元素和糖元，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育、矯治孕婦貧血和對(duì)孕婦的體力恢復(fù)均有好處。
2、生蠔含有維生素B12。維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而生蠔又具有活躍造血功能的作用。
3、生蠔含有氨基酸。這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化。
4、生蠔含有鈣、磷等。生蠔又是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收。
5、生蠔富含牛黃酸。牛磺酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥。
6、生蠔富含鋅，每100g的生蠔所含的鋅含量高達(dá)9、39mg，男性每天食用一個(gè)就可以滿(mǎn)足身體對(duì)鋅的需求。
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