化療是一種治療癌癥的方法，可以有效抑制癌癥的惡化，但化療對(duì)機(jī)體的損害相對(duì)較大，會(huì)損害正常的健康細(xì)胞。在化療期間，癌癥患者應(yīng)該多吃蔬菜和水果來增加他們的抵抗力，而化療可能導(dǎo)致骨髓再生不良，所以他們應(yīng)該補(bǔ)充一些高蛋白食物，如魚、豬腳和海參。

抗化療-飲食篇

多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果：這類食物不但可以增加抵抗力，而且還可增加食欲。有些病人認(rèn)為應(yīng)忌食生、冷食物，但對(duì)水果蔬菜類應(yīng)視情況對(duì)待，吃一些清淡爽口的生拌涼菜和水果，具有明顯的開胃作用，但如口淡泛清口水者則應(yīng)稍加熱后溫服，同時(shí)不宜過量進(jìn)食。

化學(xué)治療可造成骨髓再生不良，尤以白細(xì)胞下降最為明顯。為有效預(yù)防血象下降，在化學(xué)治療時(shí)應(yīng)補(bǔ)充高蛋白質(zhì)飲食，如牛奶、大豆、瘦肉、豬蹄、海參、魚、動(dòng)物肝臟及紅棗、花生、核桃、黑木耳、胡蘿卜、赤小豆等。黑魚、牛肉、動(dòng)物熬制的膠胨如驢皮膠(阿膠)、豬皮膠(肉皮胨)，也有助于提升白細(xì)胞。

中醫(yī)最重視以臟補(bǔ)臟，因此在化療期間也可適量增加動(dòng)物骨髓，如牛、樣、豬的骨髓燉燙，或用雞血、鴨血、鵝血、豬血制作的飲食。同時(shí)也可多吃一些五黑食品，如黑芝麻、黑米、黑豆、黑棗等。中醫(yī)認(rèn)為“黑可入腎”，五黑食品可以補(bǔ)腎填髓，有助于血象的提高的。

抗化療-膳食調(diào)理

藥膳，簡而言之就是藥材與食材相配伍而做成的美食。在中國人的膳食中，許多食物既是食品，也是藥物，故古人早就有“醫(yī)食同源、藥食同根”之說。藥膳有治療疾病、養(yǎng)生保健的作用。

人參 自從發(fā)現(xiàn)人參中的人參皂苷rg3具有抗腫瘤的作用，隨著不斷的研發(fā)得出可以輔助化療解決化療帶來的毒副作用(白細(xì)胞下降、惡心、嘔吐等)，人參類的藥膳也越來越受到歡迎。

紅參淮山燉乳鴿：

乳鴿1只，紅參5g，淮山藥30G，紅棗10個(gè)，生姜6片。將紅參，淮山藥，紅棗(去核)，生姜洗凈，乳鴿去毛及內(nèi)臟，洗凈切成小塊，把全部放入燉盅內(nèi)，加開水適量，文火燉2小時(shí)，調(diào)味即可。隨量飲湯食肉。適用于適用于化療后氣陰受損，乏力，食少，口干等

人參養(yǎng)心茶：

原料：人參3克，炒酸棗仁15克，伏神9克，陳皮3克。用法：燉湯，代茶飲或開水沏，代茶飲。功效：適用化療后心氣不足癥見心悸氣短、疲乏無力者。

抗化療-開脾健胃

山楂肉丁：山楂100g，瘦豬(或牛)肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、蔥、胡椒、料酒、味精、白糖各適量。先將瘦肉切成片，油爆過，再用山楂調(diào)料等囟透燒干，即可食用。既可開胃又可抗癌。

黃芪山藥羹：用黃芪30g，加水煮半小時(shí)，去渣，加入淮藥片60g(淮山宜用鹽水泡洗后入膳)，再煮30分鐘，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益氣活血，增加食欲，提高胃腸吸收功能的作用。

不吃陳舊變質(zhì)或刺激性的東西，少吃薰、烤、腌泡、油炸、過咸的食品，主食粗細(xì)糧搭配，以保證營養(yǎng)平衡。