餃子是每個家庭不可缺少的面食。餃子包括蒸餃、煎餃、水餃等。我相信很多人會選擇油炸餃子，如果他們想說如何吃到最好的味道。然而，不管你是自己包餃子還是買冷凍餃子，你都必須把它們放在冰箱里以防變質(zhì)，所以用冷凍餃子做油炸餃子對許多人來說是一項困難的任務(wù)。那么，冷凍餃子是怎么做油炸餃子的呢？
煎餃的做法
1、食材準(zhǔn)備：速凍水餃半袋;一大杯冷水;少許油。
2、平底鍋內(nèi)先將油倒入一點點，均勻的刷在鍋底，然后將速凍水餃一個個放進(jìn)去。開火，中小火。先將餃子的一面煎上色，然后翻面過來，將另一面也煎上色。
3、倒入沒過餃子腰部以上的冷水，大火煮開。然后繼續(xù)中火慢慢收水。
4、看到水分慢慢變少，直到底部有點接殼的時候，用筷子輕輕的將餃子和鍋底分開。看到餃子底部變金黃色，然后再將餃子翻面煎另一面即可。
5、裝碟，蘸醋開吃吧。
煎出金黃的餃子小竅門：
1、想要煎出金黃的餃子，一定要先將餃子用油煎一下，這樣底色基本就固定了。
2、加入的水一定要是冷水，因為速凍水餃里面都是凍住的，加冷水能將里面的餡料煮熟透。
3、如果是剛包的餃子做煎餃，也需要用油煎一下，加入的水冷熱都可以。
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