紅燒是一種做菜的方法。有許多配料可以用來(lái)紅燒，如紅燒豬肉，紅燒鯽魚和紅燒豬蹄。紅燒豬腿也是一種廣受歡迎的制作豬腿的方法，因?yàn)樨i腿的內(nèi)部與紅燒豬腿的味道有效地混合在一起。此外，在制作紅燒豬蹄的過(guò)程中，豬蹄會(huì)被燉軟和腐爛，那么在家里制作紅燒豬蹄的方法是什么呢？
紅燒豬蹄的做法
紅燒豬蹄
食材：豬蹄、姜片、生抽、老抽、蠔油、冰糖、香葉。
做法：
1、準(zhǔn)備好上述食材;
2、豬蹄去毛切塊洗凈。趁冷水下鍋，在鍋里焯一遍，水里加料酒;
3、鍋開后煮5，6分鐘，去血沫撈出用涼水沖凈;
4、在高壓鍋里放入姜片生抽老抽，少許蠔油冰糖料酒香葉;
5、把豬蹄倒入，攪拌一下上色。倒入開水，剛沒(méi)過(guò)豬蹄即可;
6、加蓋上大汽后轉(zhuǎn)小火燜35分鐘左右。關(guān)火。等關(guān)火后汽跑完揭蓋。翻拌一下;
7、這會(huì)兒應(yīng)該很香爛了。如果還嫌不夠，重復(fù)蓋上鍋蓋，等上汽后再小火燜個(gè)幾分鐘關(guān)火足矣!
紅燒豬蹄的營(yíng)養(yǎng)
1、豬蹄是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食物，它含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可以加速人體的新陳代謝，延緩衰老，經(jīng)常食用豬蹄的女性，皮膚會(huì)更加有彈性，具有美容保養(yǎng)的功效。
2、除了美容功效，豬蹄對(duì)于哺乳期婦女還能起到催乳的效果，剛剛當(dāng)媽媽的女性可以盡量多食用紅燒豬蹄，可以幫助催乳。
3、而對(duì)于一些經(jīng)常四肢乏力、兩腿抽筋，甚至出現(xiàn)失血休克或缺血性腦病的患者而言，紅燒豬蹄也是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。
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