還有就是啊，元宵和湯圓的儲存方法也不一樣，元宵冷凍容易開裂。保質(zhì)期短，一般就是現(xiàn)買現(xiàn)吃，而湯圓呢，可以冷凍保存，保質(zhì)期長，也正是因為湯圓的易儲存，所以現(xiàn)在大家在各個超市買到的速凍湯圓，那都是湯圓，不是元宵，一年到頭都能吃得著。

這頓元宵吃上了，年就過了，心里也就踏實了。盡管我不是純正的北方人，但我就是愛吃手滾的元宵。今天是元宵節(jié)，我怕早上買元宵的人多，所以在前天我就在稻香村提前買了二斤什錦的放在冰柜里冷凍，準(zhǔn)備在今天早上煮。

還有呢，就是元宵跟湯圓的吃法也不一樣，元宵呢，最好是炸著吃，湯圓只能煮著吃。說了這么多，最重要的還是要把元宵能夠趕緊吃到肚子里。說到吃元宵，那一定是北方人，南方人可是吃湯圓的。

因為元宵不好存放，一般都是提前一天去買，所以人很多。又是一年元宵節(jié)，對于中國人來講，過完元宵年才算真正過完了。正月十五，你是吃湯圓，還是吃元宵，吃了這么多年，很多人都沒吃明白。

但元宵從生產(chǎn)到食用必須在24至48小時內(nèi)，否則皮餡會因變質(zhì)而無法食用。每年快過十五的時候，我都要去二七路的廣州酒家買元宵，而且還要排很長的隊。元宵節(jié)馬上到了，安利幾個煮湯圓的小方法：如果是剛剛從冷凍室拿出來的速凍湯圓建議在室溫下放置幾分鐘后再入鍋煮，下鍋前，用手輕捏元宵，里外易熟；開水下，文火煮；點兩次冷水，這樣煮出的元宵質(zhì)軟不硬，香甜可口。

由于以前沒煮過冷凍的元宵，所以我特意在頭條上搜了一下，這個元宵怎么煮，結(jié)果看到了這位大仙兒寫的一篇關(guān)于如何煮冷凍的湯圓和元宵的小文，我仔細(xì)的看了一下，感覺說的條條是道，于是我就按照這個方法煮了一斤，哪知道越來越不對勁兒，隨著鍋里的水溫的提高，原來的一鍋清湯變成了一鍋類似稠粥一樣的糊糊，元宵也隨之變得越來越小，并且還有很多都化在了湯里，當(dāng)時我就心情各位朋友肯定會感覺的到，看來頭條上的東西真的不能全信呀。

再過兩天就是十五了，按照傳統(tǒng)說法，只有過完十五，吃過元宵才算過完了這個年，過年的鞭炮，要留下一掛，在十五晚上炸一炸，對了別忘了還要去賞燈。同時元宵節(jié)南北方的飲食習(xí)慣可是很大的不同，很多人元宵湯圓混著叫，不過從做法上來講啊，北元宵南湯圓還是有很大不同的。

我尤其懼怕吃寧波豬油湯圓、成都賴湯圓等特別油膩的湯圓，倒是喜歡山楂、玫瑰元宵的清甜。元宵炸著吃是北方特有的吃法，把元宵下油鍋小火慢慢去炸熟，色澤金黃，香甜軟糯，是很多北方人愛吃的做法。