豬身上有許多種肉，如肘、蹄、豬頭、腿、肋骨和一些內(nèi)臟。不管豬的哪一部分被煮熟了，它都是美味的食物。在豬的身上，靠近心臟的一塊肉是護(hù)心肉，用來保護(hù)心臟。這塊肉也很好吃，而且它的營養(yǎng)價(jià)值也很高。適當(dāng)?shù)爻运鼘θ梭w有好處，但是你不能吃得太多，否則膽固醇會(huì)增加。
豬護(hù)心肉是指豬體內(nèi)拽著心臟的組織，護(hù)心肉的作用是用來保護(hù)心臟不會(huì)搖來搖去，護(hù)心肉又名護(hù)心紙。今天我們就來說說豬護(hù)心肉的功效與禁忌。
1、豬護(hù)心肉的功效與禁忌
2、豬護(hù)心肉可以養(yǎng)肝護(hù)肝、補(bǔ)血養(yǎng)血。
3、豬護(hù)心肉還能補(bǔ)充營養(yǎng)與能量。
4、豬護(hù)心肉可以補(bǔ)充人體所需的應(yīng)用和能量。經(jīng)常食用豬護(hù)心肉也不會(huì)上火，豬護(hù)心肉還可以滋陰降火。也沒什么副作用。孕婦也可以食用，對身體有好處，但切忌也不要過量食用。豬護(hù)心肉可以和尖椒、圓椒等翻炒食用。另外豬護(hù)心肉還能鐵板燒制，做鐵板護(hù)心肉。
5、一般人群都可以食用豬護(hù)心肉，孕婦就要適當(dāng)食用，否則對身體是有懷處的。
做法:
1、一定要放一個(gè)紅辣椒,比較好吃點(diǎn).因?yàn)榧t辣椒有點(diǎn)甜味，而且紅、綠和肉色搭配也非常養(yǎng)眼。
2、辣椒一定要切成長三角形,這樣比較容易熟,最后出鍋的時(shí)候只要7分熟就行.
3、護(hù)心肉先用佐料拌一下,炒的時(shí)候比較鮮嫩點(diǎn)。
4,護(hù)心肉先炒好,要刷鍋?zhàn)拥?否則醬油到辣椒上就影響辣椒的顏色。
5、如果家庭中用買的煮好的護(hù)心肉，可以省略爆炒的環(huán)節(jié)，腌制的時(shí)候也不要放鹽了。自己也可以煮，放點(diǎn)大料、花椒、鹽煮熟護(hù)心肉后再炒，有點(diǎn)回鍋肉得意思，味道更好
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