豬肝粉一直是人們喜愛的食物。它不僅美味，而且制作簡(jiǎn)單，因此很受歡迎，在江西地區(qū)也很明顯。豬肝粉營(yíng)養(yǎng)豐富，口味也有所變化。對(duì)于牙齒發(fā)育不良的嬰兒來說，這是一個(gè)很好的選擇。許多孕婦不知道如何處理豬肝粉。不要緊張，只要準(zhǔn)備好必要的配料就行了。讓我們看看下面。
材料：鮮豬肝適量，料酒，姜。
做法：
1、新鮮豬肝，清水泡一上午，焯水(可加料酒和姜，去腥效果好)，然后再?zèng)_洗一遍。
2、將豬肝換水煮熟，撕掉大塊的筋膜，小火炒干(不然打不出粉末狀)。
3、用料理機(jī)打碎豬肝，之后再入鍋，小火炒干即可。
小貼士：
1、如果不夠細(xì)膩，可以再入料理機(jī)打一次，再炒干。
2、豬肝焯水時(shí)可以反復(fù)焯水兩次，每次焯水都加兩片生姜，可以去腥味。
3、每次直接在寶寶的輔食里加一勺豬肝粉即可。
寶寶豬肝粉如何做二
材料：新鮮豬肝1個(gè)
做法：
1、將新鮮豬肝冷水浸泡半小時(shí)，再將浸泡好的豬肝切薄片，冷水下鍋煮至水沸撈出，再放入蒸鍋蒸15分鐘，撈出控干水份。
2、用研磨碗研磨，一邊磨一邊挑出筋膜。
3、用厚底鍋小火焙20分鐘左右，放入打粉盒打粉，打碎后再小火焙至用手一搓成灰的感覺。
4、再次打粉過篩即可，最后剩些小顆粒留著煮粥直接放了。
第三、寶寶輔食-豬肝粉
豬肝切片用醋鹽水泡半小時(shí)，然后反復(fù)清水抓洗，直到水清澈。冷水上鍋煮熟，過程中漂去浮沫。
撈出開水清洗干凈并瀝干。
給它多晾了一會(huì)兒，自己都干了很多。為了后面過程干的快，可以切丁。
不粘鍋，中小火，炒香洋蔥（可以不用），是為了增加香氣和甜度。
下豬肝，保證不糊的情況下慢慢烘炒。覺得很快就能干。
變輕了就是干了，可以自己嘗或者捏。這里為了省事，用了面包機(jī)炒果醬檔，但是一定要盯著，防止糊掉。
小顆粒放涼，用攪拌機(jī)打碎就好了。裝袋放到-18度速凍。吃的時(shí)候拿出來與食物一起拌勻加熱。
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