蛋糕是現(xiàn)實生活中非常常見的食物甜點，蛋糕的形狀和味道層出不窮。每一種口味和形狀都很受人們的歡迎。diy彩虹蛋糕也是一種常見的風(fēng)格。彩虹蛋糕也很簡單，有豐富的營養(yǎng)價值。你可以自己在家做，味道很好。
diy制作彩虹蛋糕的方法是什么?
主料藍(lán)色奶油300g，白色奶油200g
烤好的圓形蛋糕一個放置于裱花臺上，將藍(lán)色奶油均勻涂抹到蛋糕坯體上。
涂抹奶油是技術(shù)活，熟能生巧，先將奶油涂到上面，邊旋轉(zhuǎn)邊平刀抹。
然后豎刀旋轉(zhuǎn)抹四周。
最后再次平刀將蛋糕上面的奶油抹到基本平整后，就可以裝飾彩虹圖案了。
用最細(xì)的裱花嘴，顏色自定，先做最外圈。
擠的方法是繞圈、繞S形，不要太整齊，但要盡量密實。
先做好打算，要做幾種顏色的彩虹，把握寬度。
我的顏色是紅黃綠藍(lán)紫，顏色漸變，比較好看。
彩虹做完，做云朵裝飾。一共三種云朵，都是用扁口的尖三角花嘴做的。
最后用紅色果醬和黑色果醬寫上祝福語，或者是名字，灑上一點裝飾的糖豆，就可以了。
注意事項
難點一：均勻的將奶油涂抹至蛋糕胚體表面，此步難以言表，如果還不太會，只能觀望蛋糕師是如何做的了。
難點二：云朵的做法，手法是一方面，力道的把握也很關(guān)鍵，多練練就好了
其他做法
主料雞蛋7個低筋面粉210g
雞蛋和糖粉一起隔熱水用打蛋器高速打發(fā)15分鐘，直到表面形成紋路且不會消失。
雞蛋打發(fā)完成后加入其中一種果味食用色素，邊攪拌邊加，直到顏色合適為止。
面粉過篩后加入蛋糊翻拌均勻
最后加入色拉油或者黃油翻拌均勻，蛋糕糊就算完成了
模具內(nèi)涂上黃油，方便烤好后脫模，然后倒入蛋糕糊，用力扣掉里面的大泡
烤箱170度預(yù)熱10分鐘。入烤箱中層烤8-10分鐘，后期注意觀察，用竹簽插入再拔出發(fā)現(xiàn)沒有沾到面糊就算烤熟了。因為蛋糕片很薄，所以很容易烤糊，必須注意觀察。
奶油用打蛋器高速打發(fā)到可以裱花的狀態(tài)就可以一層層地蓋蛋糕了
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