——第一次煮雞蛋，煮了半小時(shí)，也不知道熟了沒有，有次煮出來是半生的，你們一般煮多久？早起煮雞蛋，才發(fā)現(xiàn)煮了這么多次雞蛋，每次都是憑感覺，今日想科學(xué)一點(diǎn)，搜了搜雞蛋到底煮多久可以熟卻又不至于煮老。
水要沒過雞蛋，雞蛋剛好飄起來就可以了。最省火的煮雞蛋方式是涼水放雞蛋開煮。一般煮雞蛋大概分為三種，一種是糖心蛋，一種是沙心蛋，還有一種是全熟的蛋。先為大家解答，煮雞蛋到底是用冷水還是沸水。
每天吃一到兩個(gè)煮雞蛋剛剛好，吃多了就有點(diǎn)營養(yǎng)過盛了。下面和大家說一下，煮雞蛋該放多少水，不同的灶具用水量也不同。煮雞蛋的時(shí)候在鍋里加入一勺鹽，既能防止破裂，煮出來的雞蛋又好吃。
煮雞蛋冷水下鍋，一般煮10分鐘就熟了。無論是用哪種灶具煮雞蛋，都要冷水下鍋。加涼水沒過雞蛋，大火到水開，轉(zhuǎn)小火，計(jì)時(shí)4-5分鐘。原因很簡單，就是因?yàn)殡u蛋里面的空氣，受熱后迅速膨脹造成的。
美好的一天從早餐開始，煮雞蛋也成了早餐不可缺少的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。很多朋友為了節(jié)省時(shí)間，用沸水煮雞蛋，其實(shí)這個(gè)方法是錯(cuò)誤的。如果用電磁爐煮雞蛋，就要多加一點(diǎn)水，但也不要太多，加太多會(huì)增加煮制時(shí)間。
因?yàn)殡姶艩t加熱快，鍋底會(huì)有電磁反應(yīng)，雞蛋會(huì)在水中震動(dòng)，容易破裂。如果喜歡吃糖心煮蛋的朋友，雞蛋下鍋煮5分鐘剛剛好。所以煮雞蛋要多長時(shí)間呢？一般上八分鐘比較好。剛從冰箱里拿出來的雞蛋是涼的，放進(jìn)沸水里非常容易破裂。
煮雞蛋正確的方法應(yīng)該是用冷水，因?yàn)槔渌訜幔瑫?huì)讓雞蛋受熱更均勻。如果用燃?xì)庠畹脑挘訜嵝蕸]有電磁快，就可以少加一點(diǎn)水，水剛好沒過雞蛋就可以。不管是糖心、沙心、還是全熟的雞蛋，撈出來以后都要放進(jìn)涼水里浸泡幾分鐘，這樣雞蛋更容易剝殼。
但是雞蛋黃的膽固醇含量很高，一個(gè)雞蛋的膽固醇含量在800毫克左右，所以說大家在食用的時(shí)候還要適量呀。煮雞蛋多長時(shí)間能熟？每次煮雞蛋水開后再煮20分鐘害怕不熟，又費(fèi)時(shí)又費(fèi)氣，最好的時(shí)間是多少哪？
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