雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能調(diào)理腸胃，能治療咽痛和胎動(dòng)不安，還能緩解平時(shí)嚴(yán)重的皮膚灼傷，對(duì)身體有很大的好處。我們經(jīng)常吃的雞蛋不是用清水煮的，也不是用油煎的，更方便的方法是用熱水沖洗熱花。沖蛋花美味可口，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
雞蛋的功效與作用
雞蛋味甘；性平。歸肺；脾；胃經(jīng)。滋陰潤(rùn)燥；養(yǎng)血發(fā)胎。主熱病煩悶；燥咳聲啞；目赤咽痛；胎動(dòng)不安；產(chǎn)后口渴；下??；瘧疾；燙傷；皮炎；虛人贏弱。
1、健腦益智
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2、保護(hù)肝臟
雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3、防治動(dòng)脈硬化
美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4、預(yù)防癌癥
根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5、延緩衰老
不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
6、美容護(hù)膚
雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、雞蛋幾乎含有人體必需的所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。
2、雞蛋中含有的營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人而言，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。
當(dāng)體內(nèi)的脂肪積累到一定程度，就會(huì)使身體發(fā)胖，這不僅有損個(gè)人形象，而且容易造成體內(nèi)毒素?zé)o法排除。慢慢地，它會(huì)誘發(fā)一些常見的疾病。奶昔有很好的減肥效果，還能幫助身體排毒。然而，由于奶昔非常普遍，讓我...
鰱魚是一種淡水魚，主要以草為食，因此鰱魚含有的有害物質(zhì)非常少。然而，鰱魚不僅在國(guó)外不受歡迎，而且在國(guó)內(nèi)價(jià)格也很低。對(duì)于經(jīng)濟(jì)條件較好的人來(lái)說(shuō)，它們不會(huì)被吃掉。中國(guó)市場(chǎng)上的鰱魚正在慢慢萎縮。那么...
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銅鑼燒餅是一種特殊的美味蛋糕，在廣東很受歡迎。這是一種面粉做的三明治蛋糕。它嘗起來(lái)非常軟和美味，可以填充不同的填料。制作貢品幾乎是每個(gè)家庭的烹飪技巧，并且必須添加發(fā)泡劑來(lái)使貢品柔軟可口。...
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餛飩是一種起源于北方的面食。餛飩皮很薄，餡很豐富。在鍋里煮很容易，所以吃起來(lái)很方便。餛飩在不同的地方很受歡迎，它的制作方法也不同。因此，餛飩的味道因地而異。做餛飩時(shí)，許多人喜歡加蝦。這是蝦仁...
燉排骨是一種常見的家常菜，制作過(guò)程非常簡(jiǎn)單。即使是那些沒(méi)有豐富烹飪經(jīng)驗(yàn)的人，只要知道一點(diǎn)點(diǎn)，也可以自己學(xué)會(huì)燉排骨。排骨是這道家常菜的主要原料。排骨富含蛋白質(zhì)，還有大量的磷酸鈣。吃排骨是補(bǔ)鈣...
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黃ba等中草藥可用于治療多種男科疾病。 可是不應(yīng)過(guò)多使用。 畢竟，該藥具有三點(diǎn)毒性，并且肯定會(huì)引起身體某些副作用，尤其是對(duì)腎功能的影響，將產(chǎn)生非常大的影響，因此一定應(yīng)該引起注意， 可能會(huì)繼續(xù)導(dǎo)致自...
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我堅(jiān)信很多人都吃過(guò)馬鮫魚，這是一種有價(jià)值的魚，營(yíng)養(yǎng)含量很高，比如蛋白質(zhì)豐富多彩。另外，馬鮫魚含有維生素A和各種礦物質(zhì)元素。據(jù)了解，食用馬鮫魚具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，還具有止咳化痰的功效。女性可以通...
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