這道腐竹蒸牛肉,我家每周都會做三次,太好吃了。腐竹泡軟后切段,西紅柿去皮切小丁,番茄鋪入碗底,再鋪上腐竹。如果孩子不吃飯,你可以試試這個——腐竹蒸肉片。今天吃肉嫩多汁的腐竹蒸排骨,還有嫩滑可口的鱈魚蒸蛋羹。

其薄如紙,小心劃開,折疊壓縮后,制成的叫腐竹。與雞蛋紅棗熬煮,便是柔潤甘甜的腐竹糖水。成品腐竹遇水后,逐漸恢復(fù)活力,變得松軟彈嫩,就能發(fā)揮甘香本味。腐竹含硒長期進(jìn)食,有利于提高機(jī)體的免疫力。
日出后氣溫極速升高十幾度以上,日出后氣溫這+度以上,只需要兩到三天,腐竹便可以脫水定型。腐竹在中國各地都有制作,趁氣溫較低的深夜開工,是為了趕上清晨第一縷陽光。蘿卜絲、香菜、倒入醬油和油攪拌均勻,一道色澤鮮美,酥脆嫩滑的涼拌腐竹就做好了。
準(zhǔn)備食材:腐竹、香菇、胡蘿卜、豬瘦肉、鹽、糖、生抽制作方式:1、腐竹清洗在冷水里面將其泡軟;香菇清洗干凈,去蒂切成片狀;2、胡蘿卜清洗干凈,將表皮削去,先切成片,再切成細(xì)細(xì)的絲;3、豬肉清洗干凈切成薄片,薄一點(diǎn)更容易熟,放在碗里面,加入鹽、糖和生抽腌制一會,最后再加入一點(diǎn)淀粉,抓勻;4、準(zhǔn)備一個盤子,先鋪上一層腐竹和香菇,然后將腌制好的肉放在上面,邊上可以圍上一圈香菇片點(diǎn)綴一下;5、最后切好的胡蘿卜絲放在上面,鍋中燒水,水開上鍋蒸30分鐘;6、出鍋淋上一些生抽即可,吃的時候拌勻。

四、腐竹蒸肉片準(zhǔn)備食材:腐竹、香菇、胡蘿卜、豬瘦肉、鹽、糖、生抽制作方式:1、腐竹清洗在冷水里面將其泡軟;香菇清洗干凈,去蒂切成片狀;2、胡蘿卜先削掉外皮,然后用水沖洗一下,洗好后切片片,再切細(xì)絲;3、豬肉清洗干凈切成薄片,薄一點(diǎn)更容易熟,放在碗里面,加入鹽、糖和生抽腌制一會,最后再加入一點(diǎn)淀粉,抓勻;4、準(zhǔn)備一個盤子,先鋪上一層腐竹和香菇,然后將腌制好的肉放在上面,邊上可以圍上一圈香菇片點(diǎn)綴一下;5、最后切好的胡蘿卜絲放在上面,鍋中燒水,水開上鍋蒸30分鐘;6、出鍋淋上一些生抽即可,吃的時候拌勻。
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