#黃酒“保質(zhì)期”是多久？家中放了5年的黃酒，還能喝嗎？漲知識了。黃酒的香氣以馥郁香為主，有焦糖味，沒有邪雜味。當(dāng)我們看到像這種大壇黃酒的時候，上面標(biāo)注的5年陳、10年陳、20年陳等。
黃酒“保質(zhì)期”是多久？家中放了5年的黃酒，還能喝嗎？漲知識了那么黃酒為什么越來越?jīng)]人喝了！黃酒是一種地域性極強的發(fā)酵飲料，也是世界上最早的發(fā)酵酒之一。很多人喜歡將黃酒溫著喝，這樣更能體現(xiàn)出黃酒的風(fēng)味和特點。
好的黃酒喝起來柔和、醇甜、鮮爽，而酸味過于明顯的黃酒則多半不能喝了。老公也喜歡喝黃酒，冬天在黃酒里放些姜絲熱一下。黃酒是用糯米、大米、黃米等釀造的酒，色黃，度數(shù)較低。根據(jù)其含糖量分為干黃酒、半干黃酒、半甜黃酒和甜黃酒，含糖量依次遞增。
這些指的是什么呢？就是當(dāng)年的黃酒發(fā)酵完事以后再進(jìn)行壓榨，然后進(jìn)行煎酒。我們的黃酒也是這樣的，取出那一刻發(fā)酵和年份都停了。我有兩瓶會稽山黃酒，別人送的，自己從不喝黃酒，一直放著有七，八年了，后想起來了不知還能不能喝。
不過，無論是黃酒還是白酒，只要品質(zhì)好，都是值得好好品嘗的。瓶裝的黃酒，放二年，有沉積物，真正的紹興黃酒，醇香。黃酒的年份是怎么回事？持續(xù)發(fā)酵所產(chǎn)生的這個時間。在品嘗黃酒時，可以用以下方法來鑒別黃酒的好壞：1、首先，看看色澤。
好的黃酒顏色清澈透明，呈琥珀色，沒有沉淀物?？傊?，黃酒是一種非常好的飲品，不僅味道醇香，而且有很多營養(yǎng)價值。雖然黃酒現(xiàn)在已經(jīng)不像以前那樣盛行了，但是只要我們能夠正確地欣賞和鑒別黃酒，相信會有更多的人開始喜歡上這種美味的飲品。
黃酒屬于釀造酒，酒精度數(shù)大概在15度左右。根據(jù)黃酒的品質(zhì)不同，保質(zhì)期也會有所不同，一般黃酒的保質(zhì)期在12個月至36個月之間，個別的壇裝黃酒會有6年的保質(zhì)期。原因有三：17.5度的原漿黃酒，讓您體驗高度數(shù)，黃酒的口感，半甜型黃酒讓您更容易所接受。
不過，很多人把黃酒當(dāng)作料酒使用，實在是可惜了這么好的酒！下面，我們來聊聊黃酒的保質(zhì)期和家中放了5年的黃酒是否還能喝。由于黃酒對保存的要求更苛刻一些，灌裝銷售的黃酒都會標(biāo)示保質(zhì)期。
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