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一把剪刀輕松剪出一碗面來嘗鮮!

來源:互聯(lián)網(wǎng) 2023-05-08 18:50:16 124 人看過 手機閱讀>>

洗凈的油菜,劈下每葉再洗凈,放入炒鍋。今天晚上做碗“剪刀面”,煮點小油菜,味道絕了。倒入小油菜,大火翻炒均勻即可關(guān)火出鍋。小油菜放入加了少量油和鹽的開水中,焯水15秒左右撈出。

油熱先炒香蔥蒜火腿,再把油菜豆芽洋蔥倒鍋里翻炒至蔬菜斷生。一顆油菜切碎釘,兩個雞蛋攪碎打入碗里,稅燒開放入青菜煮著再放點鹽,再倒入雞蛋,滴上幾滴香油就可以盛出來。1、小油菜清洗干凈控干水對半切開,小碗中加入1勺生抽、2勺蠔油、鹽、少量的白糖的淀粉,倒入半碗清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

在面團(tuán)上繞著圈的剪,面團(tuán)越剪越小,感覺有些粘手時,就把面團(tuán)在干面粉里滾一下,直到把面團(tuán)剪完;3.熱鍋涼油,兩顆雞蛋、3個西紅柿,炒一碗西紅柿鹵備用;4.煮一鍋開水,下入剪刀面,因為面有些硬,開鍋兩次后下入小油菜,再次開鍋,撈出,澆一勺鹵,開吃。

一把剪刀輕松剪出一碗面最近大批量的小油菜上市,綠油油的,小細(xì)桿大葉片,很喜人,不似上海青那般墨綠的葉子,很不喜歡吃。老話說“不時不食”,春季就是嘗鮮的時節(jié),適合多吃一些應(yīng)季青菜對身體好,現(xiàn)在的小油菜正是鮮嫩的時候,鮮甜多汁,我在家喜歡做成“蒜蓉小油菜”,做法雖然簡單,但也需要一些小技巧的,分享給大家。

老品種的苦油菜顛,應(yīng)該是目前最好吃健康的蔬菜了,清水煮一遍,沾上胡辣椒,說不上美味,但是這種蔬菜吃下去身體感覺很舒服,味發(fā)苦,很多人吃不慣這味道,煮過后的菜湯,不放油不放鹽,喝上一碗從喉嚨都味都感覺很舒服,很清火,感覺細(xì)胞像是久渴被滋潤一般,可以這么說,城里人若來喝上一碗油菜湯,真的會大呼天然。

自制口蘑高湯1.準(zhǔn)備蒜和蔥,口蘑切片、油菜洗凈2.鍋熱加油,然后煎兩個雞蛋,雞蛋兩面金黃加開水適量(必須要開水才可以煮成奶白色),再次煮沸后湯汁越來越白,加入口蘑片,煮三分鐘左右放油菜3.油菜煮軟加鹽和香油即可出鍋,如果有海米或者蝦皮可以加進(jìn)去會更鮮美非常美味營養(yǎng)的湯,試著做給家人喝吧!

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