下雨后過兩天就可以提著籃子到處撿草菇了。結(jié)果等她寄過來，我打開箱子一看，草菇竟然都不見了。表妹特別懊惱的說，這么一箱草菇真是浪費(fèi)了。草菇不管用來炒肉，還是燉湯，清炒都特別好吃。

我笑著說難怪沒有了，草菇不能冰鎮(zhèn)，它放在低于14℃的溫度下會(huì)自溶成水。草菇一般生活在潮濕溫度高的地方，小時(shí)候稻草田里就有很多。把新鮮草菇切開，焯水，用姜片爆炒，然后把腌好油鹽的豬肉倒進(jìn)去，炒至剛熟，嫩滑。

等表妹把草菇寄過來我打開一看，草菇都不見了，只有一個(gè)礦泉水瓶子。做法：1、蝦仁、草菇洗凈;火腿切丁;菠蘿洗凈去皮，攔腰切成兩半，取1/2個(gè)菠蘿，挖中間的果肉、切小丁，做成菠蘿盅，放入盤內(nèi)備用。

2、炒鍋上火放入油燒熱，加入葡萄干、蝦仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠蘿丁，加入鹽、胡椒粉及白飯炒勻，盛入菠蘿盅內(nèi)即可。其實(shí)保存草菇的方法也是有訣竅的，在鍋中放入少許食鹽加水，燒熱后放入新鮮的草菇，煮2分鐘即可取出，再用冷水降溫后放入冰箱，這樣就能保存5天。

當(dāng)然還有一種辦法也挺好，我們只需要把新鮮草菇倒入熱油鍋中扁炒至熟即可，降溫放入冰箱保存，這樣接下來一個(gè)星期，啥時(shí)候想吃啥時(shí)候就可以拿出來了。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩、爽滑同木耳、草菇營養(yǎng)價(jià)值高，被視作“席上珍品”。

蔬果炒飯的做法原料：白飯300克，菠蘿l/2個(gè)，葡萄干10克，蝦仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，油2大匙，鹽1小匙，胡椒粉l/2小匙。科學(xué)食用菌類，防止食用中毒有一次去云南朋友家做客，她煮菌子給我們吃，結(jié)果一起中毒進(jìn)去了，她說怪沒熟，又煮給我們吃，然后又二次進(jìn)去了實(shí)際上食用菌均可以食用，香菇、草菇、羊肚菌、猴頭菇、杏鮑菇、平菇、秀珍菇、竹蓀、茶樹菇、金針菇、口蘑、紅菇、白靈菇、銀耳、木耳、白黃側(cè)耳等。

推薦食譜：草菇豆豉熗苦瓜-材料-苦瓜、草菇、紅椒、豆豉油、鹽、鮮蔬粉、生抽-做法-①將草菇洗凈去蒂，切成片，將紅椒洗凈，切成條狀；苦瓜洗凈后對(duì)半切開，挖去里面的籽瓤，再切成薄片②熱鍋起油，放入草菇炒香，盛出備用，另起一鍋，倒入適量油，將提前泡好的豆豉放入炒香③倒入苦瓜，大火翻炒至斷生，加入適量鹽和鮮蔬粉炒勻，倒入炒好的草菇，加入紅椒繼續(xù)翻炒④最后加入適量生抽，炒熟后出鍋裝盤即可第二種芹菜。

學(xué)做柴火撈飯，學(xué)熬豬食喂豬，到地里山上挖各種野菜（家豬能吃的）都需要煮熟，拿鋤頭挖蚯蚓喂鴨子小雞，幫忙采茶葉，過家家，撿田螺，采蘑菇，摘草菇，摘野生草莓、楊梅、金銀花、苦菜、蕨菜等，學(xué)洗衣服，學(xué)炒菜，帶弟弟妹妹，聽長(zhǎng)輩講她們當(dāng)年的神話故事，相當(dāng)精彩。