一瓶醬油，500mI，保質(zhì)期在18到24月。保質(zhì)期72個月，還是第一次見到保質(zhì)期這么長的醬油，厲害！紅棗：紅棗的保質(zhì)期可以長達(dá)5到10年。醬油：醬油的保質(zhì)期一般在2到3年左右，但正確保存并且擁有合適的pH值和鹽分，則可保質(zhì)至少10年。

說這種醬油沒有添加劑不含防腐劑不過，我無意中，發(fā)現(xiàn)，這種醬油的保質(zhì)期竟然是72個月，也就是說竟然長達(dá)六年！這是什么高科技可以讓一種不含防腐劑的有機(jī)液體長達(dá)六年不變質(zhì)呀？有知道這個是采用的什么防腐技術(shù)嗎？求科普一下。

二者防止食品變質(zhì)發(fā)酸、延長保質(zhì)期的效果，用量過多對人體肝臟產(chǎn)生危害，甚至致癌！生抽不是不能用，還是控制一定量才好，必竟沒有“白毛”的醬油里添加了以前不曾有的防腐劑子。4.角瓜干：角瓜干的保質(zhì)期可以長達(dá)數(shù)十年，只要儲存環(huán)境干燥且通風(fēng)良好。

今天，一瓶500mI的老抽（壓縮醬油），保質(zhì)期18到24月，如果不是人口多的話，如果不是常做紅燒，鹵煮的話，其實(shí)平常小戶人家，用個大半年小一年輕輕松松，一天也就是2，3ml的量。

以下是一些食物的保質(zhì)期以及其保質(zhì)期最長的情況：1.蜂蜜：如果保持密封、避光、干燥且不受有機(jī)雜質(zhì)污染，蜂蜜的保質(zhì)期可以長達(dá)幾千年。加添加劑的產(chǎn)品就不用放，有的食品添加劑可以提高貨架時間提高保質(zhì)期，改善風(fēng)味提升口感。

需要注意的是，這些食物的最長保質(zhì)期是在特定的儲存條件下得出的，而在實(shí)際的存儲環(huán)境中，可能會因?yàn)榭諝狻駳狻囟鹊纫蛩囟s短保質(zhì)期，因此在食用前還是需要仔細(xì)檢查食品的質(zhì)量。醬油里的科技成分有哪些？0添加醬油好嗎？不該加的都不加。

尤其是老抽，像是濃縮了的一般醬油，非常濃稠，顏色黑亮。為什么？放這些添加劑才能做出來這個產(chǎn)品？有的醬油沒有不用放，添加劑也能做出來醬油。焦糖、色素、味精、咸鹽、香精再兌點(diǎn)醬油就是醬油原液。

整點(diǎn)防腐劑就出來了，全是靠味精提的鮮，不是醬油長時間發(fā)酵出來的鮮鮮味。小孩子一般那個啤酒瓶或者輸液瓶，打一斤，營業(yè)員就會發(fā)打開蓋子用提子從醬缸或者醋缸里發(fā)出來，把聚碗放在瓶口上，提子里的醬油醋就就進(jìn)了瓶子里提子有兩種，一種是粗短的，一般1提半就是一瓶或者一斤。