今天煮了點(diǎn)醬牛肉,準(zhǔn)備過(guò)年吃,醬牛肉,是夠醬的。那是大廚!首先做醬牛肉要進(jìn)牛腱子肉,腱子肉筋膜多姜出來(lái)香而且不會(huì)散。這樣做的醬牛肉緊實(shí)不散,醬香濃郁還入味。醬牛肉,煮著就香,出來(lái)筋中有肉,美味可口,下酒的硬菜。

哈哈中午時(shí)間緊張,有了醬牛肉這個(gè)硬菜,素菜就好說(shuō)了。醬牛肉人人都愛(ài)吃,今天教你一個(gè)不用熬糖色的方法,也能做出好吃入味的醬牛肉。醬牛肉湯煮了幾個(gè)雞蛋也挺入味的,加了點(diǎn)腐竹。說(shuō)起醬牛肉啊,我不喜歡用高壓鍋,喜歡慢火煮制,雖然是慢了些,但口味卻是俱佳。
還有幾天就過(guò)年了,家家戶(hù)戶(hù)都少不了做醬牛肉,但很多人第一步就直接焯水。最近買(mǎi)了15斤牛肉,分成8袋凍起來(lái)了。時(shí)間到了把牛肉撈出來(lái),撈掉料渣撈干凈,繼續(xù)中火收汁。在焯水的時(shí)候一定要多煮一會(huì),把牛肉里的血水完全擠出來(lái),然后撈出。

醬好的牛肉放到鍋中泡幾個(gè)小時(shí),讓它自然冷卻定型。有時(shí)間的腌一個(gè)晚上,沒(méi)時(shí)間的也至少腌2個(gè)小時(shí),讓牛肉里面都入味,這樣醬香味才更濃郁。首先將牛肉冷水下鍋,加入點(diǎn)大塊的蔥姜,一勺料酒去腥。
先改刀成幾大塊放到一個(gè)大碗中,加幾根蔥段一小把花椒,再倒入多一點(diǎn)的生抽醬油,盡量的沒(méi)過(guò)牛肉。最后倒入清水沒(méi)過(guò)牛肉煮開(kāi)打掉浮沫,再加蔥姜干辣椒1把冰糖1大勺黃豆醬,少量的老抽。
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首次發(fā)現(xiàn)的血尿、蛋白尿者不一定都是急性腎炎。粉絲咨詢(xún):是不是只要一出現(xiàn)血尿、泡沫尿,就都是急性腎炎?該如何鑒別?今天詳細(xì)跟大家聊聊這個(gè)話(huà)題。其中最應(yīng)該警惕的是急進(jìn)性腎炎,該...
所以說(shuō)不要天天摳耳屎,耳屎也不要清理得太干凈,破壞了這天然的屏障。外耳道炎如果長(zhǎng)期不清理耳屎,可能會(huì)導(dǎo)致外耳道炎,引起疼痛和瘙癢。耳鳴如果長(zhǎng)時(shí)間不清理耳屎,會(huì)導(dǎo)致耳朵內(nèi)部的...
不差錢(qián),然后完事之后該獎(jiǎng)勵(lì)獎(jiǎng)勵(lì),對(duì)吧!我我們不差錢(qián)!因?yàn)槲也桓苫顔幔繉?duì)不對(duì)?給你的活。但這剛壞了孩子沒(méi)多久,自己的男人就一命嗚呼了。但人家叫我一聲叔還是一個(gè)村的,不能干這么...
護(hù)士抽完血,半個(gè)小時(shí)后過(guò)來(lái)說(shuō),再抽一次吧,那個(gè)血液凝固了不能用。紅色是流淌的血液,可是血液一旦凝固就變黑了。人的黑眼圈也是這樣,血液凝固,就變黑了。比如說(shuō)鐵、鋅、硒等微量元...
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