熬好的阿膠給它盛入模具，靜置一夜，等它凝固。現(xiàn)在就得到了一塊制作阿膠糕的驢皮。表面蓋上一層吸油紙，用工具把阿膠糕表面壓平，這樣冷卻凝固后才能更好的成型。這確實(shí)是個(gè)好東西，給我給我驢皮，阿膠糕。

用黃酒把備好的東阿阿膠融化后，再把核桃炕熟，芝麻炒熟，紅棗打碎，然后將之混合，邊攪邊熬，等到阿膠微微凝固了，再切成小條。下面師傅開始制作阿膠糕中的其他材料。只不過這上等的阿膠要給女生服用才是最好。

720斤皮能熬多少阿膠糕？如何實(shí)現(xiàn)阿膠自由？你媽每年都踩著點(diǎn)來，我不僅踩著點(diǎn)來，我還空手來。繼續(xù)攪拌會(huì)有點(diǎn)吃力，加油！堅(jiān)持就是勝利！可以看到阿膠糕已經(jīng)開始拉絲。接著換一個(gè)鍋加入熬好的阿膠汁，放幾塊黃糖熬煮，期間不斷攪拌直到黃糖融化。

天冷了，像你手腳冰涼，就適合吃這個(gè)東阿阿膠。放置一天冷卻凝固后打開油紙、依然可見拉絲。好好補(bǔ)補(bǔ)，是道地的阿膠老品牌品質(zhì)有保障。現(xiàn)代研究表明，阿膠可以促進(jìn)紅細(xì)胞和血紅蛋白生成，改善人體內(nèi)鈣的平衡,促進(jìn)人體對鈣的吸收與利用,幫助血清中鈣的貯留,維持血鈣濃度,調(diào)節(jié)血液的凝固機(jī)制，具有止血的作用，從而發(fā)揮滋陰補(bǔ)血、營養(yǎng)皮膚及護(hù)膚養(yǎng)顏?zhàn)饔谩?/p>

緊接著將驢皮裁剪成均勻的長條，以便更好的熬制出阿膠。社區(qū)策劃這個(gè)環(huán)節(jié)是為了女性可以學(xué)會(huì)自己熬制阿膠，吃出好氣色。阿膠糕拉絲后裝容器定型，上面蓋上油紙用力壓平整、結(jié)實(shí)。將烊化好后的阿膠倒入砂鍋或銅鍋中火熬制，需要逆時(shí)針一直不停攪拌，注意控制火候，防止糊掉。

將阿膠敲碎放入碗中，倒入適量小米黃酒，靜置72小時(shí)待阿膠化開。于是經(jīng)過九天的提煉，魚皮中的膠質(zhì)被徹底熬干，最終得到了九盆油膜，到蛋顏色由深到淺的阿膠凍，真的太不容易了。煮肉的伙計(jì)著了慌，只得把剩下的驢皮切碎放進(jìn)鍋里，倒?jié)M水，熬了足有半天功夫才把皮熬化，湯冷后竟凝固成黏糊糊的膠塊。

小米黃酒4斤，阿膠1斤，黑桃仁1斤，枸杞半斤，去核紅棗1斤，老冰糖半斤，炒熟黑芝麻一斤。就是這一萬多塊買的驢，也就取下四十多斤驢皮，最后熬出的阿膠可能都不足三斤，這成本太大了。

活動(dòng)結(jié)束后，各民族婦女滿載而歸，帶著豐富的健康知識(shí)，帶著熬制阿膠的技術(shù)，還帶著滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)目鞓罚€有社區(qū)精心準(zhǔn)備的小禮物。想要成為九朝貢，交還需要經(jīng)歷最后一次的提煉下來，將酒和阿膠凍再次回鍋，加適量的冰糖黃酒，繼續(xù)熬制濃縮最后一鍋的過程必須全程穩(wěn)火，而且必須要全程攪動(dòng)，防止火鍋直至熬，煮到濃稠，可以掛勺為止。