人們平時(shí)吃的美食綠豆糕、綠豆沙、綠豆餅、綠豆粉皮、綠豆湯等都是用綠豆做成的，這些美食不僅味道好，對(duì)身體也有很好的滋補(bǔ)功效，比如綠豆湯可以消暑解渴、健脾開(kāi)胃等作用，但是大家注意了，制作美食時(shí)要注意綠豆的正確搭配，因?yàn)榫G豆不能和多種食物一起吃。
1、綠豆不能和香榧同食
綠豆不要與香榧同食，否則容易發(fā)生腹瀉。香榧性質(zhì)偏溫?zé)幔嗍硶?huì)使人上火，所以咳嗽咽痛并且痰黃的人暫時(shí)不要食用。香榧有潤(rùn)腸通便的作用，本身就腹瀉或大便溏薄者不宜食用。
2、綠豆不能和西紅柿同食
夏天西紅柿和綠豆都是人們非常喜歡吃的一種食物，但是如果同時(shí)吃這兩種食物，會(huì)對(duì)的元?dú)庠斐蓳p傷，所以不要一起吃哦。
3、綠豆不能和鯉魚(yú)同食
鯉魚(yú)肉質(zhì)鮮美并且在市場(chǎng)很普遍，也因此被人們所接受并且喜愛(ài)。但是大家在吃鯉魚(yú)的時(shí)候一定要與綠豆避開(kāi)，綠豆和鯉魚(yú)同食，會(huì)生風(fēng)動(dòng)疾。
4、綠豆不能和狗肉同食
狗肉不能與綠豆一起吃，狗肉和綠豆同吃會(huì)傷身、中毒，引起胃脹。輕則嘔吐，重則脹破肚皮。食入不太多量的話，吃空心菜兩三棵可治愈。嚴(yán)重要馬上去醫(yī)院急救。
5、狗肉與綠豆食物相克
同食會(huì)脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以治愈。
6、榧子與綠豆食物相克
綠豆與榧子同食，多食能致死。
7、番茄與綠豆食物相克
綠豆與番茄同食也會(huì)傷元?dú)狻?/p>
綠豆的最佳搭配食物：
1、綠豆+大米
綠豆含淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)。在中醫(yī)食療上，綠豆具清熱解暑、利水消腫、潤(rùn)喉止渴等功效，與大米煮成粥后，清潤(rùn)的口感利于食欲不佳的患者或老年人食用。
2、綠豆+南瓜
南瓜有補(bǔ)中益氣的功效，并且富含維生素，是一種高纖維食品，能降低糖尿病病人的血糖。綠豆有清熱解毒、生津止渴的作用，與南瓜同煮有很好的保健作用。
3、綠豆+黑木耳
兩者搭配，可清熱涼血、潤(rùn)肺生津、益氣除煩，適宜暑熱癥、高血壓患者。
4、綠豆芽+韭菜
韭菜有溫陽(yáng)解毒、下氣散血的功效，綠豆芽有解毒的功效。韭菜與綠豆芽搭配食用可解除人體內(nèi)的熱毒并有補(bǔ)虛作用，有利于肥胖者對(duì)脂肪的消耗，加之韭菜含粗纖維較多，通腸利便，有助于減肥。
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