第一次用高壓鍋蒸包子，蒸完了高壓鍋成這個樣子了，這怎么解釋。一00后女生蒸包子，直接將包子當(dāng)高壓鍋里，沒有放水差點引發(fā)了事故，話說現(xiàn)在女生真是啥也不會。原因是在蒸的時候用的是高壓鍋，媽媽說：不能關(guān)高壓閥。

笑不活了！女子是第一次做包子吧？也不知道是聽了那個閨蜜的話，居然用高壓鍋蒸包子，難怪包子被壓的那么小，更奇葩的是，她還用塑料蒸籠蒸包子，結(jié)果包子與蒸籠合體了，味道肯定不一般吧！

學(xué)會用高壓鍋煎包子，又快又好吃！還有油餅，家里電餅鐺暫時找不到，只好用鐵鍋烙油餅，及時翻個防止烙糊，出鍋效果不錯。鍋蓋上邊還有一個安全氣閥，代替高壓鍋燉只雞只要40分鐘。今天是臘月二十五，你們都蒸包子了嗎？前幾天我媽給的豌豆，婆婆說想蒸點豌豆包，我昨天晚上把豌豆提前泡了一晚上，今天本來想著蒸兩鍋，想著婆婆年齡大了，牙口不好，用高壓鍋煮一半，再用蒸鍋蒸一半的，結(jié)果尷尬了用高壓鍋煮的放水太多了，直接煮成豌豆粥了好在還留了一半，用蒸鍋蒸了一下，包了一鍋豌豆包子豌豆餡里放了紅糖，不是很甜，還挺好吃的。

第一鍋則是聽了媽媽的：沒關(guān)高壓閥，蒸出來的包子個個飽滿松軟！第二鍋則是聽了爸爸的：關(guān)了高壓閥，蒸出來像霜打的茄子，個個癟癟的，口感也不行！媽媽看到兩鍋包子的對比，笑得前俯后仰說道：“和你們說不聽，看吧現(xiàn)在一看就知道，哪個好吃哪個不好吃了吧！”前一秒還和媽媽爭得面紅耳赤的爸爸則瞬間無話可說了！其實我也沒試過，高壓鍋蒸包子，也不確定哪個說得對，剛好兩位老人為此爭辯我也有借口兩個方法都試一下！下次就記得了哪種方法可行。

今天下雨，宅家里有些無聊，于是與老公說下午蒸些肉餡包子吃吃，老公舉雙手同意，于是，馬上去菜場買了2斤半豬腿肉，還有面粉，上午我邊煮菜，邊把肉餡拌好，面粉發(fā)好，下午開始蒸包子啦～做法：1，肉餡放入炒鍋，加鹽，糖，料酒，胡椒粉，姜，蔥，老抽，蠔油，味精，芝麻油，往一個方向攪拌上勁，2，肉皮去雜質(zhì)洗凈，焯水，再放入高壓鍋，加料酒，姜，香葉，水，煮至酥爛，把肉皮撈出切碎。

發(fā)面蒸饅頭、蒸包子、蒸花卷、煎包、烙油餅。同樣的面，同樣的肉餡，同樣的鍋，同樣的時間，卻蒸出兩鍋截然不同的包子。看著老人為這事爭得難分勝負，我決定分兩次蒸，一次聽媽媽的不關(guān)高壓閥。

究竟是什么原因呢？且聽我細細道來：今天孩子想吃包子了，就提前發(fā)了一點面，拌了餡料，一切都按正常步驟來做的。5，把面團揉成長條，切成齊子，醒10分鐘，再搟成皮子，放入適量的肉餡，包成包子。