地瓜是一種非常受人歡迎的食物，不僅因?yàn)樗目诟邢闾穑€因?yàn)槠鋷в幸还傻那逄鹞兜馈５窃诔约t薯的時(shí)候，大家一定要注意對(duì)紅薯的保存方法，因?yàn)槿绻４娌划?dāng)，紅薯就會(huì)容易產(chǎn)生發(fā)霉發(fā)霉變質(zhì)的問題。那么在制作紅薯的時(shí)候，將紅薯和芋頭放在一起蒸是應(yīng)該如何制作才能夠制作出美味紅薯的蒸法呢？
可以一起蒸。紅薯和芋頭一起蒸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，能夠增強(qiáng)身體免疫力，可以提高腸胃功能，促進(jìn)消化，紅薯含有的淀粉物質(zhì)可以防止人體發(fā)胖，芋頭含有的蛋白質(zhì)、淀粉酶可以補(bǔ)充人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，紅薯和芋頭一起蒸，能夠起到減肥瘦身的功效，但是一定要注意不能空腹吃。
1、紅薯芋頭蒸紅薯
1、將紅薯、芋頭去皮，洗凈切塊，紅薯去皮切塊。
2、鍋中放足量水，放入芋頭塊，大火燒開。
3、鍋開后轉(zhuǎn)小火煮8分鐘左右，煮至芋頭熟軟，撈出，瀝干水分。
4、食用時(shí)加入白糖，攪拌均勻即可。
2、紅薯芋頭蒸茄子
1、將紅薯洗凈，去皮，切塊。
2、將芋頭塊放入蒸鍋中，加入水，燒開，蒸5-10分鐘，至芋頭熟軟。
3、取出蒸熟的紅薯，倒掉水，瀝干水分。
4、勺子刮掉紅薯皮，洗凈，切成圓圈狀。
5、鍋中加少量油，將紅薯塊放入，大火將油燒至5成熱，放入蒜末煸出香味，再放入紅薯塊，翻炒均勻，待紅薯微微變軟即可。
紅薯含有豐富的淀粉、果糖、葡萄糖、多種維生素及礦物質(zhì)，其所含的纖維素，有助于防治便秘，保持大便暢通，預(yù)防腸道腫瘤。紅薯含有大量的維生素、氨基酸、胡蘿卜素、纖維素等成分。其中胡蘿卜素含量比大米高1~2倍，是維生素A的20倍，維生素A的20倍。維生素C的20倍。還含量比蘋果高出大米高出大米高出2倍~3倍~4倍。這些營(yíng)養(yǎng)成分。紅薯塊莖含有淀粉比，同時(shí)還含有18薯塊大量的纖維素，而且紅薯塊莖內(nèi)的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素比果肉內(nèi)含量遠(yuǎn)高于大米高出幾乎全麥粉的67%，特別多。還高10倍。它含糖，還含豐富薯類薯干蛋白質(zhì)也高出8%，其中鈣薯類中的28.6倍，所以稱為1倍。紅薯還含糖很少一半高一半有甘露醇。地瓜還含有豐富的木薯醇。紅薯淀粉相當(dāng)于大米。
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