螃蟹是人們都比較喜歡的一種海鮮食物，螃蟹的營養(yǎng)價值非常的高，可以對人體的各個器官有非常好的調(diào)節(jié)作用，螃蟹的味道鮮美，肉質(zhì)非常的細(xì)嫩，很受人們的喜愛。很多人都是在家里做螃蟹，有些人會選擇給小孩子做螃蟹吃，小孩子吃螃蟹是比較好的，但是有些小孩子會不喜歡吃螃蟹，那么掉腿的螃蟹怎么蒸呢？
1、蒸蟹用什么螃蟹好吃
螃蟹中富含蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)豐富，具有很高的藥用價值。人們經(jīng)常吃螃蟹，有很好的滋補(bǔ)作用。將螃蟹蒸熟食用，還能起到促進(jìn)身體健康的作用。
2、螃蟹蒸多久最好
螃蟹蒸多久最好。一般蒸30分鐘左右就可以了。
螃蟹是海蟹，在生長的過程中，大部分含有有害的物質(zhì)，其體內(nèi)含有致病物質(zhì)，最好不要吃。清蒸螃蟹，因?yàn)椋怩r美，營養(yǎng)價值高。煮熟的蟹，營養(yǎng)物質(zhì)被破壞，含有的病菌和寄生蟲會大量繁殖，從而引起人體中毒。而且，蟹肉脂肪含量較高，脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，含膽固醇較低。這樣吃，不僅不會導(dǎo)致肥胖，還會導(dǎo)致心腦血管等疾病。
3、蟹的功效
螃蟹味咸性寒，可清熱、化痰、散結(jié)，具有解酒毒、清熱、通經(jīng)絡(luò)、滋陰潤燥等功效。在螃蟹的肉中含有一種抗甲狀腺的物質(zhì)，對于人體的代謝具有重要的調(diào)節(jié)作用。而且，螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。中醫(yī)認(rèn)為，螃蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。
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