番茄醬是很多人都喜歡吃的一種醬料，也是一種味道鮮美的食物。番茄醬的保存方法有很多種，不同的地區(qū)，保存方法也是不一樣的。番茄醬是可以在冰箱里面存放的，并且保存的時(shí)間也不是特別長(zhǎng)，如果是自制的番茄醬，還是可以吃的。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下番茄醬的保存方法！
把剛從冰箱取出的番茄用白開水洗凈，放入玻璃罐中，倒入白醋，蓋上蓋子，放在陰涼通風(fēng)處或冰箱冷藏室，大約十幾天就可以吃了。不過(guò)，要注意不要與金屬接觸。
（2）洗干凈后的番茄、白糖以及蘋果醋，再放進(jìn)冰箱中，不要加溫。每天吃2~3次，每次一勺。
（3）把番茄洗凈，頂?shù)肚邢乱粔K塊的番茄皮，再把頂切成小塊。不要切得太厚，以防口感太軟。把切好的番茄放入清水中浸泡。
（4）在瀝干水分后，把切好的番茄塊放進(jìn)玻璃罐中，并倒入適量的蘋果醋。蘋果醋可保持新鮮，使果醬的顏色好看，口味濃郁。
（5）把做好的番茄醬用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏室保存，一個(gè)星期左右就可以食用了。
1、未熟的番茄
未熟的番茄吃起來(lái)有點(diǎn)酸酸的味道，所以不能食用。
2、存放在冰箱的番茄
番茄一般是生吃，熟吃，單獨(dú)食用的味道就會(huì)偏酸，這種番茄食用后，會(huì)對(duì)人的腸胃黏膜造成很大的刺激，使人們出現(xiàn)胃疼、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，所以不宜食用。
3、患有潰瘍病的人不宜食用
潰瘍病患者不宜食用。番茄是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，它的維生素C含量非常高，對(duì)于幫助保持機(jī)體正常的免疫功能非常有好處，如果患有潰瘍病的人食用番茄，就會(huì)加重病情。
4、生食番茄
雖然能夠吃，但是不能吃太多，尤其是生食，這是眾所周知的，西紅柿。生吃的時(shí)候最好是熟吃，因?yàn)榉训奈兜狼宓恍┑摹Ｓ行┰S會(huì)更好，比如說(shuō)。
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