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家庭版蔥爆魷魚怎么做好吃又營養(yǎng)!

來源:互聯(lián)網(wǎng) 2023-04-23 17:19:12 128 人看過 手機(jī)閱讀>>

有些人愛吃辣,有些人喜歡吃辣,魷魚在眾多海鮮中屬高蛋白的一種,因此對于有痛風(fēng)病的人來說,可以多吃一點(diǎn)魷魚,魷魚不僅營養(yǎng)價(jià)值高,而且也是一種高蛋白低脂肪的食物,還有一定的美容養(yǎng)顏的功效。那么,如果自己在家里制作蔥爆魷魚,又該如何制作呢?

原料:魷魚、蔥、姜、郫縣豆瓣醬、蒜、鹽、味精、植物油

做法:

1、將魷魚去掉內(nèi)臟洗凈,再用沸水焯一下?lián)瞥鲞^涼,備用。

2、鍋燒熱,倒入油,放入蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣醬、少許干辣椒炒香,加料酒、鹽、味精,下魷魚煸炒一下,放少許醋,最后加入少許味精,用中火炒幾分鐘出鍋即可。

小貼士:

1、如果購買的是活魷魚,必須用活魚做出來的魷魚,要把它的內(nèi)臟和骨頭都去除,這樣才能把魷魚肉嫩滑,鮮嫩爽口。

2、為了讓魷魚更加的新鮮和滑,還可以用植物油做出很多的魷魚。

魷魚的營養(yǎng)價(jià)值

魷魚是世界著名的水產(chǎn)品,是我國主要食用養(yǎng)殖的水產(chǎn)品之一。鮮魷魚肉中含水分較多,脂肪含量較低,膽固醇含量較高,同時(shí)含有大量的牛黃酸,可抑制膽固醇在肝中轉(zhuǎn)化成膽酸,有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病,魷魚還含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素,對骨骼發(fā)育不良、血液中的血色素和紅血球減少有極好的食療作用。對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

2、其所含多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。

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