楊梅是我們生活中常見(jiàn)的一種水果，楊梅的味道酸酸甜甜的，酸酸甜甜的非常開(kāi)胃，有很好的開(kāi)胃效果，酸酸甜甜的楊梅好吃，做法也是非常的簡(jiǎn)單，我們需要準(zhǔn)備好楊梅，白酒和食鹽以及五香粉，然后把楊梅在鹽水中浸泡2天左右的時(shí)間，把楊梅清洗干凈，在放入白糖腌制15分鐘左右。
楊梅1000克，白糖250克，白酒10克，鹽3克，高度白酒5斤，白醋10克，
1、將楊梅用清水洗去表面的灰塵。
2、用一個(gè)小鍋，倒入白酒，放入白糖和食鹽，攪拌均勻。
3、在放入楊梅，用中小火將楊梅煮到10分鐘，期間要經(jīng)常攪拌，以防粘鍋。
4、放入白醋，將楊梅撈出，放入清水中浸泡。浸泡30分鐘。
5、浸泡完成后，放在太陽(yáng)下晾曬，待楊梅的顏色變黑，果肉滲出來(lái)時(shí)就可以了。
楊梅不可以放入冰箱，這個(gè)夏天最好還是放在冰箱的冷藏室，因?yàn)楸錅囟鹊停梢员ＷC楊梅的鮮美。
楊梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是一種大眾水果。楊梅果肉中含糖量達(dá)14%~15%，含酸量達(dá)20%，含檸檬酸量7%~8%。果中的鈣、磷、鐵、胡蘿卜素含量比蘋(píng)果、梨高1倍。
1、促進(jìn)消化楊梅中含有豐富的果酸，它能與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使胃酸分泌活動(dòng)加強(qiáng)，促進(jìn)黏膜對(duì)游離酸的吸收，從而抑制胃酸的分泌。
2、解熱
楊梅含有的解熱成分能刺激汗腺和皮脂腺分泌，有散熱、解熱的作用。
3、降低膽固醇楊梅含有的維生素C、果酸，能降低膽固醇，還能軟化血管，增加毛細(xì)血管的通透性。
4、防癌楊梅中所含的楊梅甙、鞣酸，能促使胃酸分泌增多，能刺激胃壁分泌胃液，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。
5、抗菌解熱楊梅含有的楊梅含有解熱成分楊梅樹(shù)皮鞣酸成分，對(duì)，能促進(jìn)組織胺類(lèi)物質(zhì)被吸收，促進(jìn)毒素吸收。具有抗菌消炎，因而能抑制止癢并抑制生瘡瘍生瘡。癰疽癰癰及潰癤、瘡、腫毒，預(yù)防潰后再生作用。、療瘡，燒燙傷、潰后壞疽，用之用及肉潰后用，故治蛇果用于潰后用，也用于楊梅中毒及無(wú)名腫毒。疥癬疥疽及惡瘡瘡瘡疽。用于魚(yú)潰后用于潰后也是楊梅浸爛。疽，還能癰潰也可以釀酒瘡潰用疥瘡用之用潰用之用，潰用潰用。楊梅的水洗。潰用楊梅胃滯用亦可作敷于漆瘡用楊梅汁水用楊梅煎水洗潰用也可用楊梅同者潰用楊梅也可用鮮楊梅同功。故楊梅果實(shí)，并用潰用潰用。用它亦用于楊梅煎潰用潰用之用之用楊梅飲能解毒，潰用。
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