紅麥菜的營養(yǎng)價值比較高，吃紅麥菜對身體有很好的調(diào)養(yǎng)的作用，它的營養(yǎng)功效也比較不錯，尤其在促進消化方面的作用是不錯的，紅麥菜的做法也比較多，可以做成泥狀，可以做成水煎，也可以做成油燜，比如說可以做成豬肉餡，或者是餡餅等等，都是比較好的吃法，下面我們就來了解一下這方面的內(nèi)容。
1、紅麥菜拌肉
材料紅麥菜300克、豬肉餡150克、雞蛋1個、紅醬適量。
1、紅麥菜洗凈切成5厘米長的段，豬肉餡內(nèi)加入蛋清、鹽、白糖、姜末、料酒、香油、生粉拌勻腌制10分鐘。
2、鍋內(nèi)熱油，倒入紅麥菜翻炒至熟，出鍋備用。
3、鍋內(nèi)熱油，放入剁碎的紅麥菜炒勻。
4、將拌好的豬肉餡倒入，翻炒均勻即可。
5、熱騰騰的【紅麥菜涼面】
1、保護心血管
紅麥中含有大量的植物纖維和天然葉酸，這兩種物質(zhì)都能促進胃腸道蠕動，預(yù)防便秘，能夠促進血液循環(huán)，起到一定的預(yù)防血栓形成的作用。
2、抗衰老
紅麥中含有較多的抗氧化物質(zhì)，能夠清除體內(nèi)的自由基，起到抗衰老的作用，尤其是在紅皮芽中含有較多的維生素E，它能夠清除體內(nèi)的自由基，保護細胞膜，起到抗衰老的作用。
3、美容養(yǎng)顏
紅麥中含有較多的鉀，對于患有高血壓和心臟病的人來說，服用紅麥，能夠起到很好的降血壓、利尿消腫、補中益氣的作用，從而預(yù)防高血壓和心臟病的發(fā)生。
4、緩解眼部疲勞
紅麥中含有維生素B1、維生素B2和維生素C，這些物質(zhì)都能夠有效保護眼睛，防止眼睛干澀，還能起到清除眼部疲勞的作用，也能減輕視力下降。
5、利尿消腫
紅麥中含有豐富的鉀元素，鉀元素可起到利尿消腫利尿消腫的作用，能夠促進人體排水利尿消腫的作用，從而緩解身體浮腫的情況，因此經(jīng)常水腫患有腎炎的患者服用紅心病的患者服用紅日水腫的人經(jīng)常飲用紅麥也能起到一定的作用。
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