在生活中大家吃魚的方法是多種多樣的，比如河鮮、生魚片、紅燒魚等，而且有些地方比較流行用的就是火鍋。當(dāng)然，想要吃到好吃的火鍋，大家在家中也可以制作一些魚，比如川味魚湯、烤魚火鍋等。其實(shí)，除了一些自助魚丸等火鍋，其實(shí)家中制作火鍋也是可以的，這種做法對人們身體健康還是很有好處的。
用料：豬小排2斤、川味6兩、牛肉1兩、蝦2兩、冬菇10朵、小白菜1小段、小西紅柿1個、干辣椒5個、蔥段3個、姜適量、蒜適量、豆瓣醬1勺、香菜段3個、生抽1勺、老抽1勺、黃酒1勺、鹽1勺、糖少許。
1、將新鮮的大排先切片。
2、鍋里燒開水，加入少許料酒，將姜片，料酒，干辣椒，花椒，香葉，小蔥，香菜段，西紅柿焯水，撈出瀝干備用。
3、鍋中燒油，放入豆瓣醬，豆瓣醬，花椒，大蔥段，生姜，蒜片，干辣椒，香菜段炒香，加入適量的水。
4、等到水滾了，下魚。
5、魚煮到變熟后，加入切成滾刀塊的冬菇。
6、鍋中的湯和各種蔬菜都下鍋了。
7、再放入牛肉，牛肉的湯全部下鍋，我一般是放大半鍋，大概2勺半牛肉湯。
8、蓋蓋大火煮開，撇掉浮沫。
9、關(guān)火，撒上花生碎，點(diǎn)香菜，就可以出鍋了。
1、海鮮，是海鮮的重要組成部分。它可用于燒烤、涮火鍋，也可以做海鮮火鍋，更可用于海鮮醬、蝦醬、酸菜魚、雞蛋、姜蔥燒海參、蝦醬燒雞等。
2、吃火鍋的時候可以在加入蝦丸、香菜，就是這個配菜上淋上湯，味道更鮮，蝦丸。味道鮮美營養(yǎng)也更好，蝦丸鮮美。
3、海鮮中
4、海邊吃火鍋中邊火鍋邊吃邊邊吃邊吃邊吃邊喝湯邊吃邊喝水邊喝邊吃，邊喝酒邊吃邊喝邊吃邊吃邊吃邊喝邊吃邊喝水，會引起胃不上火。邊喝湯，能吃海邊吃。
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