白水煮菜的做法有很多種，主要是因?yàn)榘姿蟛说目诟斜容^好，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，是比較受歡迎的一道菜式，白水煮菜有很多種，不過最好還是使用清水煮，清水煮菜的制作需要我們做好相關(guān)的調(diào)料，這時(shí)候需要了解食物的禁忌，這樣在制作的時(shí)候就能很好的將食物的營(yíng)養(yǎng)保留。
白水煮菜怎么做好吃？這道菜的做法很簡(jiǎn)單，你只需要在水煮菜之前將菜進(jìn)行焯燙，然后再在菜底部和菜葉全部燙熟就可以了。
白水煮菜的做法有很多，但是大部分人對(duì)它的制作方法和內(nèi)容卻并不是很了解。那么，下面就跟大家介紹一些比較常見的白水煮菜的做法。
菜花10朵、菜心1小把、紅椒1個(gè)、蔥姜適量、鹽適量、料酒適量、白醋適量、植物油適量
1、菜花去掉菜梗和葉子，掰成小朵，菜心撕成小朵，菜葉洗凈。
2、鍋中放適量水，燒開，放菜花入焯水，大火煮開后繼續(xù)煮15分鐘，直到菜梗變軟，菜心熟軟即可撈出，瀝干水分，加入鹽、白醋和白糖拌勻即可。
1、菜花中富含維生素A、維生素C、胡蘿卜素等，這些維生素和胡蘿卜素的含量都很高，具有明目養(yǎng)肝的功效。
2、菜花富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等，常吃可以起到養(yǎng)血、強(qiáng)身健體、預(yù)防疾病、滋潤(rùn)皮膚、保護(hù)眼睛、消除疲勞、滋潤(rùn)皮膚的功效。
3、菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，有豐富的維生素、鐵、鋅、錳、硒等微量元素，可以提高人體的免疫功能，增強(qiáng)人體的抗病能力。
4、菜花的食用價(jià)值是非常高的，菜花中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、鈣、磷、鐵、鐵錳、胡蘿卜素、胡蘿卜素、脂肪、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、氨基酸等、維生素B1、核黃、維生素C等，有養(yǎng)血膽堿等膽堿等，能增進(jìn)食欲膽堿，經(jīng)常吃菜花可以清肝，是經(jīng)常食用可幫助消化、益肝利水、健腦利脾健腦、增進(jìn)視力、抗衰老，有助于美容養(yǎng)顏、助消。解酒利大腸利二便，還可以預(yù)防膽利肺解酒的功效，促進(jìn)消化、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、健胃，預(yù)防各種潰瘍止瀉解酒止瀉、利尿利胃。
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